চিকেন  গ্রিল ভালোবাসেন না এমন মানুষ পাওয়া মুশকিল। বড় বড় রেস্তরাঁর বাইরে কাবাব হতে থাকা মুরগী গুলো দেখলে আর এর সুবাস একবার নাকে গেলে লোভ সামলানো যায় না মোটেই। অনেকেই হয়তো জানেন না যে এই সুস্বাদু গ্রিল চিকেন খুব সহজেই বাসায় বানানো যায়। ওভেন না থাকলেও সমস্যা নেই, গ্যাসের চুলাতেও তৈরি সম্ভব মোলায়েম চিকেন গ্রিল । বাড়িতে মজুদ থাকে এমন সব উপকরণ দিয়েই চিকেন গ্রিল বানানোর রেসিপিটা জেনে নিন।

উপকরনঃ
১) মুরগী ১টি ( চার ভাগ করে নিতে হবে)
২) আদা বাটা (১ টেবিল চামচ)
৩) রসুন বাটা (১ টেবিল চামচ)
৪) মরিচ বাটা (১ চা চামচ)
৫) মরিচ গুড়া (১ চা চামচ)
৬) সরিষা বাটা (১ চা চামচ)
৭) হলুদ গুড়া (১ চা চামচ)
৮) গরম মশলার গুড়া (আধা চা চামচ)
৯) টক দই ( আধা কাপ)
১০) পেয়াজ বাটা (এক চা চামচ)
১১) মধু (১ চা চামচ)
১২) চিলি সস ( ১ টেবিল চামচ)
১৩) সয়া সস ( ২ চা চামচ )
১৪) বাদাম বাটা (১ চা চামচ)
১৫) তেল ( আন্দাজ মত)
১৬) লবন ( স্বাদ মত)

প্রস্তুত প্রনালীঃ
প্রথমে মুরগীর টুকরা গুলিকে ভালো করে ধুয়ে কাটা চামচ দিয়ে কেঁচে নিতে হবে। এরপর উপরের সব উপকরন দিয়ে মেখে রাখতে হবে ১৫ মিনিট থেকে ২০ মিনিট। তারপর ওভেনে ১৭৫ ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে দিয়ে ২০ থেকে ৩০ মিনিট বেক করতে হবে অথবা মাইক্রো ওভেনে গ্রীল অপশনে গিয়ে বেক করতে হবে। আর যদি ওভেন না থাকে তাহলে নরমাল চুলায় তাওয়া বসিয়ে তাতে কয়লা বিছিয়ে তার উপর একটা ট্রেতে তেল দিন। এরপর মুরগীগুলি বিছিয়ে ঝলসিয়ে নিতে হবে। কিছুক্ষন পর পর মুরগীর গায়ে তেল ব্রাস করে উল্টিয়ে দিতে হবে।
আর এভাবে ঘরে বসে যে কেউ সহজেই বানিয়ে নিতে পারবেন মজাদার গ্রিল চিকেন।

লেখাটি পছন্দ হইলে শেয়ার করতে ভুলবেন না।
নিয়মিত সুন্দর সুন্দর টিপস পেতে আমাদের ফেসবুক পেজ এ অ্যাক্টিভ থাকুন।