চিলি সস
ঘরেই তৈরি করুন চিলি সস। আসুন জেনে নেই কিভাবে করবেন চিলি সস।
উপকরণ :
- শুকনা মরিচ ১০০ গ্রাম
- সিরকা ৪ কাপ
- চিনি ১ কাপ
- লবণ ১ চা চামচ
- বিটলবণ আধা চা চামচ
- রসুন বাটা ১ টেবিল চামচ
- কর্নফ্লাওয়ার ২ টেবিল চামচ
- সোডিয়াম বেনজয়েট আধা চা চামচ
- টেস্টিং সল্ট আধা চা চামচ
যেভাবে তৈরি করবেনঃ
মরিচ বোঁটা ফেলে কাপড়ে মুছে ১ কাপ সিরকায় ভিজিয়ে রাখুন ১ ঘণ্টা। মরিচ আধাবাটা করে আরো ১ কাপ সিরকা দিয়ে চালনিতে চেলে শুধু বিচি আর খোসা নিন।
সসপ্যানে কর্ন আর সোডিয়াম ছাড়া সব উপকরণ দিয়ে জ্বাল দিন। ফুটে উঠলে ৩-৪ মিনিট পর সিরকায় কর্ন গুলে সসে দিয়ে ঘন ঘন নাড়ুন।
সস ঘন হলে নামিয়ে ১ টেবিল চামচ সিরকায় সোডিয়াম গুলে সসে ভালো করে মিশিয়ে ঠাণ্ডা করে কাচের বোতলে সংরক্ষণ করুন।
লেখাটি পছন্দ হইলে শেয়ার করতে ভুলবেন না।নিয়মিত সুন্দর সুন্দর টিপস পেতে আমাদের ফেসবুক পেজ এ অ্যাক্টিভ থাকুন।
