সরিষা ইলিশ
উপকরণ:
- ইলিশ মাছ একটি,
- সরিষা বাটা ১ টেবিল চামচ,
- পেঁয়াজ কুচি ১ কাপ,
- কাঁচা মরিচ ফালি কয়েক টুকরা,
- লবণ পরিমাণ মতো,
- হলুদ বাটা ১ চা চামচ,
- তেল আধা কাপ,
- ধনে পাতা এক আটি
প্রস্তুত প্রণালী:
- ইলিশ মাছ ফালি করে লবণ দিয়ে ভাল করে ধুয়ে নিন
- মাথা ও লেজ বাদ দিয়ে মাছের খণ্ডগুলো অর্ধেক লবণ হলুদ দিয়ে মাখিয়ে নিন
- চুলার কড়াইতে তেল দিয়ে কাঁটা পেঁয়াজগুলো দিয়ে ৩ মিনিট নেড়ে বাটা সরিষা, হলুদ মরিচ বাটা ও লবণ দিয়ে আরো ২ মিনিট কষিয়ে নিন
- এবার মাছের ফালি গুলো দিয়ে ৮ মিনিট রান্না করলেই তৈরি হবে সুস্বাদু সরষে ইলিশ
- সাদা ভাত, খিচুরী, পোলাও ও যেকোন কোপ্তার সাথেই বেশ ভাল যায় ডিসটি
নিয়মিত সুন্দর সুন্দর টিপস পেতে আমাদের ফেসবুক পেজ এ অ্যাক্টিভ থাকুন।
