আজকের রেসিপি  আয়োজনে  রয়েছে  কালোজিরা দিয়ে বিফ ভুনা! চলুন দেখে নিই কালোজিরা দিয়ে বিফ ভুনা তৈরির পুরো প্রণালী।

উপকরণ

• গরুর মাংস ১ কেজি
• পেঁয়াজ কুচা ২ কাপ
• মরিচ গুড়া ৩ টেবিল চামচ
• হলুদ গুড়া ১ টেবিল চামচ
• আদা বাটা ২ টেবিল চামচ
• রসুন বাটা ১ টেবিল চামচ
• গরম মসলা ৪টি করে
• কালোজিরা ১ টেবিল চামচ
• লবণ স্বাদ মতো
• তেল ও পানি পরিমাণ মতো
• আস্ত কাঁচা মরিচ ৬টি

প্রণালী

প্রথমে গরুর মাংস ধুয়ে নিন। তারপর একটি পাত্রে তেল গরম করে তাতে একে একে পেঁয়াজ কুচিসহ সব বাটা মসলা, গরম মসলা ও লবণ দিয়ে মসলা ভালো করে কষিয়ে নিয়ে গরুর মাংস দিয়ে আবার কষাতে হবে। তারপর তাতে পরিমাণ মতো পানি দিয়ে ঢেকে মাখা মাখা করে রান্না করতে হবে। এরপর অন্য একটি পাত্রে তেল দিয়ে পেয়াজ কুচি দিয়ে বেরেস্তা করে কালোজিরা দিয়ে তাতে রান্না করা মাংস দিয়ে ১০ মিনিট রাখতে হবে। তারপর একটি ডিসে ঢেলে গরম গরম পরিবেশন করতে হবে।
লেখাটি পছন্দ হইলে শেয়ার করতে ভুলবেন না।
নিয়মিত সুন্দর সুন্দর টিপস পেতে আমাদের ফেসবুক পেজ এ অ্যাক্টিভ থাকুন।