শীত স্পেশাল সবজি নুডুলস স্যুপ

শীতের সময় গরম একবাটি সুপের তুলনা মেলা ভার । শিশু থেকে বৃদ্ধ সবারই পছন্দ। নানা
উপকরণ দিয়ে তৈরি হয় সুপ। শীতের সময় বাজারে পাওয়া যায় রকমারি
শাকসবজি। এসব দিয়েই তৈরি করে নিন মুখরোচক সুপ। বলাই বাহুল্য, সবজি দিয়ে তৈরি করা
সুপ পুষ্টিগুণেও সমৃদ্ধ। সবজিতে রয়েছে প্রচুর পরিমানে  Potassium, Fiber, Folate (folic acid) and Vitamins A, E and C. যা শরীরের বিভিন্ন অসুখ, এমন কি জটিল ক্যান্সার প্রতিরোধ করতে সহায়তা করে।  তাই অনেকেই রান্না করা সবজি পছন্দ না করলে, মজাদার সুপ বানিয়ে পরিবেশন করলে অবশ্যই ভালো লাগবে।

উপকরণ:
পছন্দ মত সবজি– ১ কাপ( টুকরো করে কাটা )
পেঁয়াজ কুচি – ১ টি
নুডুলস – আধা কাপ ( সিদ্ধ ছাড়া )
মাখন – ১ টেবিল চামচ
সয়াবিন তেল- ২ টেবিল চামচ
গোল মরিচ গুঁড়া – আধা চা চামচ
চিকেন স্টক – ৪ কাপ
লেবুর রস – পরিমান মতো
লবণ -পরিমানমত

প্রনালি:
প্যানে তেল গরম করে সবজিও পেঁয়াজ হালকা করে ভেজে তুলে রাখুন । আগে থেকে চিকেন স্টক বানিয়ে রাখুন । প্যানে মাখন দিয়ে নুডুলস হালকা করে ভেজে নিয়ে তার মধ্যে ভাজা সবজি ও চিকেন স্টক দিয়ে দিন । এর ভেতর গোল মরিচের গুঁড়া ও পরিমান মতো লবন দিয়ে দিন । ৮ মিনিট রান্না করে উপর থেকে লেবুর রস ছিটিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন মজাদার সবজি নুডুলস স্যুপ । চাইলে এর হাড় ছাড়া চিকেনও দিতে পারেন ।

 

লেখাটি পছন্দ হলে শেয়ার করতে ভুলবেন না।
নিয়মিত সুন্দর সুন্দর টিপস পেতে আমাদের ফেসবুক পেজ এ অ্যাক্টিভ থাকুন।