সহজ ও প্রয়োজনীয় কিছু টিপস—-

০১। কলা কিনে আনার দু‘ তিনদিনের মধ্যেই তা কালো হয়ে যায়। এটা আটকাতে কলার বোঁটার দিকটা ভালো করে প্ল্যাস্টিক দিয়ে বেঁধে রাখুন।

০২। মাছের ঝোলে সুন্দর রং আনতে চাইলে ফুটন্ত তেলে আধা চা চামচ চিনি মিশিয়ে দিন। এতে সুন্দর লালচে রং আসবে।

০৩। ফলমূল কেটে রাখলে তা কিছুক্ষণের মধ্যে কালো হয়ে যায়‚ বিশেষত আপেল। এটা যাতে না হয় তার জন্য এক চামচ মধু আর দু চামচ পানি ভালো করে মিশিয়ে নিন।এরপর ফলের ওপর এটা ভালো করে ছড়িয়ে দিন।

০৪। ডিমের সাদা অংশ কুসুমের থেকে আলাদা করতে চাইলে ডিমের কুসুমের ওপর একটা খালি পানির বোতল নিয়ে হাল্কা চাপ দিন। কুসুম সহজেই বোতলে ঢুকে যাবে। এছাড়াও হাতে নিচে একটা বাটি রেখে আঙুল ফাঁক করে হাতে একটা ডিম ভাঙুন। বাটিতে সাদা অংশ পড়ে যাবে। আর হাতে কুসুমটি রয়ে যাবে।

০৫। কোন কারণে ডিম ভেঙে গেলে তা এক চামচ ভিনিগার দিয়ে পানিতে সিদ্ধ করে নিন। তাহলে পুরো ডিম পাবেন।

০৬। রসুনের খোসা সহজে ছাড়াতে চাইলে ১ মিনিট রসুন মাইক্রোওয়েভ করে নিন। যাদের মাইক্রোওয়েভ নেই তারা ঠান্ডা পানিতে রসুনের কোয়া ভিজিয়ে রাখুন।

০৭। আলু ভাজা মচমচে করতে আলু কেটে তা কিছুক্ষণ লবন পানিতে ভিজিয়ে রাখুন।

০৮। কাঁচা আনারস পাকাতে আনারসের মুখটা মানে গাছের অংশটা কেটে উলটো করে রাখুন । দেখবেন সহজেই আনরস পেকে গেছে।

০৯। দুধ যাতে উপচে না পড়ে যায় এটা আটকাতে দুধের বাটির ওপর আড়াআড়ি করে একটা কাঠের খুন্তি বা হাতা রেখে দিন।

১০। ক্রিস্টাল ক্লিয়ার বরফ চাইলে পানি আগে ফুটিয়ে তার পর সেই পানি দিয়ে বরফ জমতে দিন।

১১। পেঁয়াজ কাটতে গিয়ে চোখের পানি নাকের পানি অবস্থায় না পড়তে চাইলে পেঁয়াজ কাটার সময় মুখে একটা চিউয়িং গাম চেবান।

১২। পাত্রের কানায় সামান্য মাখন বা গ্লিসারিন লাগিয়ে নিলে দুধ উথলে পড়ার সমস্যা থাকে না।

১৩। ফ্রিজে একটি পাতিলেবু টুকরো টুকরো করে কেটে রেখে দিলে ফ্রিজের ভেতরে বাজে গন্ধ থাকবে না।

১৪। যে সব সবজি বা আনাজ কাটলে হাতে কালচে দাগ হয় তা কাটার আগে হাতে সরিষার তেল মেখে নিলে কালচে দাগ আর হবে না।

১৫। চায়ের কাপে লেগে থাকা বাদামী দাগ লবণ দিয়ে ঘষলে চলে যায়।

১৬। পানিতে অল্প কেরোসিন মিশিয়ে রান্নাঘর মুছলে মাশা-মাছি ও পিঁপড়ের উৎপাত কমে যায়।

১৭। বাসায় খানিকটা কর্পূর ছিটিয়ে দিলে ছারপোকার উপদ্রব চলে যাবে।

১৮।বাড়তি বাটা মশলা সামান্য তেল ও লবণ মাখিয়ে রেখে দিলে কিছুদিন পরও ব্যবহার করা যায়।

১৯। কয়েক ফোটা ভিনিগার ছিটিয়ে ধুয়ে নিলে বাসনপত্রে আর আঁশটে গন্ধ থাকবে না।

২০। ভাজার জন্য কেটে রাখা বেগুন বেশ কিছুক্ষণ আগে লবণ-হলুদ মাখিয়ে রাখলে ভাজতে তেল কম লাগে।

সূত্র ; chotpo

লেখাটি পছন্দ হইলে শেয়ার করতে ভুলবেন না।
নিয়মিত সুন্দর সুন্দর টিপস পেতে আমাদের ফেসবুক পেজ এ অ্যাক্টিভ থাকুন।