রান্না-বান্না : ডালের কারি তৈরির রেসিপি

ডালের কারি তৈরির বিস্তারিত রেসিপি জেনে নিন –

উপকরণ

মশুর ডাল ১ কাপ
পেঁয়াজ কুচি হাফ কাপ
টমেটো কুচি হাফ কাপ
হলুদ গুঁড়ো ১ চা চামচ
নারকেল দুধ ১/৪ কাপ
লবণ স্বাদমত
কাচা মরিচ কয়েকটা ফালি করা
ফোড়ন এর জন্য লাগবে
সরিষা আস্ত ১/২ টেবিল চামচ
জিরা আস্ত ১/২ টেবিল চামচ
মেথি আস্ত ১/২ টেবিল চামচ
কারি পাতা কয়েকটা

প্রস্তুতপ্রণালীঃ

হাঁড়িতে ডালের সাথে ১ কাপ গরম পানি, হলুদ গুঁড়ো আর স্বাদমত লবণ দিয়ে সিদ্ধ করুন। ডাল গলে গেলে এতে নারকেল দুধ দিয়ে আরো ১০ মিনিট রান্না করুন।
এবার অন্য একটা প্যান এ প্রথমে তেল দিন। গরম হলে এতে সরিষা, জিরা, মেথি, কারি পাতা দিন। ফুটে উঠলে এতে পেঁয়াজ কুচি, টমেটো কুচি, কাঁচা মরিচ ফালি দিয়ে লাল করে ভাজুন।
এসব কিছু ডাল এ দিয়ে ফোড়ন দিন। -ভালো করে মিশিয়ে নিন। মাখা মাখা হলেই তৈরি আপনার ডাল।

সূত্র ; Facebook

লেখাটি পছন্দ হইলে শেয়ার করতে ভুলবেন না।
নিয়মিত সুন্দর সুন্দর টিপস পেতে আমাদের ফেসবুক পেজ এ অ্যাক্টিভ থাকুন।