উপকরণঃ • ময়দা- ১ কাপ, • হালকা গরম পানি- ১/৩ কাপ, • ইস্ট- ১/৪ চা চামচ, • লবণ- পরিমাণ মত, • চিনি- ১/২ চা চামচ, • তেল- ২ টেবিল চামচ, • রসুন কোয়া (মিহি করে কুচি করা)- ১০ টি, • গলানো বাটার- ২ টেবিল চামচ, • মিক্সড হার্ব (পার্সলে, বেসিল, অরিগানো, রোজমেরি ইত্যাদি)- ১ চা চামচ। প্রণালীঃ *হালকা গরম পানিতে […]

উপকরণঃ • ভ্যানিলা ফ্লেভার, • দুধ, • চিনি, • তাজা ক্রি, • কর্ণ ফ্লাওয়ার। প্রণালীঃ *পরিমাণ মতো সব উপকরণ নিন। *তারপর দুধ ফুটিয়ে নিন। *এবার নিজের স্বাদ অনুযায়ী চিনি ও কর্ণ ফ্লাওয়ার মেশান। পাঁচ মিনিট পর নামিয়ে ঠাণ্ডা করুন। *এবার ফ্রেশ ক্রিম এবং ভ্যানিলা নির্যাস/এসেন্স যোগ করুন। যদি পছন্দমত রং যোগ করতে চান, তাও করতে পারেন। *এবার একটি এয়ার টাইট […]

উপকরণঃ • ডিম- ৪টি, • ময়দা- ১ কাপ, • চিনি- ১ কাপ, • তেল ও ঘি- ১ কাপ, • দুধ- আধা কাপ, • বেকিং পাউডার- পরিমাণ মতো, • পাকা আমের পেস্ট আধা কাপ। প্রণালীঃ *ডিম ভালো করে বিট করে নিন। *এবার চিনি দিয়ে ভালো করে বিট করুন, যাতে চিনির কোনো দানা না থাকে। তাতে অল্প অল্প করে ময়দা মেশান। বেকিং […]

উপকরণঃ • মুরগীর- ১ টি, • আলু- ২ টি টুকরা করা, • পেঁয়াজ বাটা- ১/৪ কাপ, • কাঁচামরিচ- ৪ টি, • আদা বাটা- ১ টেবিল চামচ, • রসুন বাটা- ১ টেবিল চামচ, • জিরা বাটা- ১চা চামচ, • চিনি- ১ চা চামচ, • দারুচিনি- ২ টি, • এলাচ- ৪ টি, • তেজপাতা- ২ টি, • গরম মশলা- ১/২ চা চামচ, […]

উপকরণঃ • পাকা কলা– ৫টি, • মধু– ২ টে চামচ, • চিনি– ৪ টে চামচ, • ডিম– ১ টি, • ময়দা- ১/২ কাপ, • ওটস– ৩/৪ কাপ, • মাখন বা তেল– ৬ টে চামচ, • লবন- ১/৪ চা চামচ। প্রনালীঃ *কলা অর্ধেক করে ভাগ করে নিন। *তারপর কলার টুকরা গুলো মধু দিয়ে মাখিয়ে রাখুন ২০ মিনিট। *এবার একটি বাটিতে মাখন […]

আমের আচারের কথা শুনলেই যাদের জিভে জল আসে তারা এই আমের মৌসুমে ঘরে বসেই তৈরি করতে পারেন নানা পদের আমের আচার। কাঁচা আমের আচার কিংবা কাশ্মিরি আচার খেতে যারা পছন্দ করেন তারা জেনে নিন আমের তৈরি তিন পদ আচারের রেসিপি। আমের ঝুরি-আচার: উপকরণ: আঁটি হয়েছে এমন কাঁচা বড় আম ৫/৬ টা (১ কিলো), চিনি ১২৫০ গ্রাম, কিসমিস ৫০ গ্রাম, পাতিলেবু […]

উপকরণঃ • অলিভ অয়েল- ৩ টেবিল চামচ, • রসুন কুচি- ১ টেবিল চামচ, • পিয়াজ কুচি- ২ টেবিল চামচ, • মাশরুম কুচি- ৩ কাপ, • ময়দা- ২ টেবিল চামচ, • আলু সিদ্ধ করে কিউব করা- ২ টি মাঝারি, • বিফ স্টক- ২ কাপ, • ভেজিটেবল স্টক- ১ কাপ, • ওরকেস্টারসাইন সস- ১ টেবিল চামচ, • ফ্রেশ ক্রিম- ২ টেবিল চামচ, […]

উপকরণঃ  • গুঁড়া দুধ- ১ কাপ, • পানি- ১ কাপ, • ডিম- ৫ টি, • ক্রিম- ২ কাপ, • চিনি- হাফ কাপ, • কফি- দেড় টেবিল চামচ, • কাস্টার্ড পাউডার- ১ টেবিল চামচ। প্রণালীঃ *গুঁড়া দুধ, পানি, ক্রিম, কফি ও কাস্টার্ড পাউডার একসঙ্গে ব্লেন্ড করে নিন। *তারপর ব্লেন্ড করা মিশ্রণটি প্যানে ঢেলে জ্বাল দিয়ে ঘন করে নিন। *এবার বড় বোলে […]

ক্যাপসিকাম আমরা ব্যবহার করে থাকি সালাদে, নানান রকমের সবজি ও মাংসের ডিশে। শুধুমাত্র ক্যাপসিকাম দিয়েই অসাধারণ স্বাদের কোন খাবার রান্না করতে চান? তাহলে দেখে নিন সায়মা সুলতানার দারুণ একটি রেসিপি। আচারের টক-ঝাল-মিষ্টি স্বাদে অত্যন্ত সুস্বাদু এই খাবারটি রুটি-পরোটার সাথে যেমন ভালো লাগে, তেমনই ভালো লাগে পোলাও বা ভাতের সাথেও। আর তৈরি করতে সময় লাগে একদমই কম। চলুন, জেনে নিই রেসিপি। […]