চিকেন চাপ রেস্টুরেন্টে গেলে অনেকেই এই খাবারটি অর্ডার করে থাকেন। পরোটা, নান রুটি অথবা পোলাও সবকিছুর সাথে খেতে দারুন লাগে এই খাবারটি। ভারতে একটু ভিন্নভাবে তৈরি করা হয় চিকেন চাপ। রোজায় সেহেরিতে হোক অথবা ঈদে তৈরি করে নিতে পারেন মজাদার এই খাবারটি। আসুন তাহলে চিকেন চাপের রেসিপিটি জেনে নেওয়া যাক। উপকরণ: ৫০০ গ্রাম মুরগির মাংস (বড় করে কাটা) জাফরন লবণ […]

গরুর মাংস রান্না করতে প্রায় সবাই পারে তবে সবার রান্না করা মাংস খেতে সুস্বাদু হয়না। আবার হয়তো অনেকের রান্নাই টেষ্টি  হয়।ভিন্ন স্বাদের মাংস রান্না। আজ আপনাদের জন্য নিয়ে এলো গরুর মাংস রান্নার সবচেয়ে সহজ রেসিপি । এটি যেমন সুস্বাদু তেমনি আকর্ষণীয়। আর সময়ও লাগে কম। আপনার রান্নাকে আরও সহজ ও আরও সুস্বাদু করতে দেখে নিন আজকের রেসিপিটি। মাংস মেরিনেইশনের জন্য: গরুর মাংস […]

বাজারে সব ঋতুতেই বেগুন পাওয়া যায়। কিন্তু রান্না বেগুন অনেকেই পছন্দ করে না। বেগুন ভর্ত বা বেগুন ভাজাও খেয়েছেন অনেক। আজ বেগুন দিয়ে ভিন্ন স্বাদ তৈরি করার জন্য আপনাদের দিচ্ছি সর্ষে বেগুনের রেসেপি।   যা যা লাগবে—- ১। লম্বাভাবে টুকরো করা বেগুন ২। পেঁয়াজ বাঁটা এক বাটি (ছোট) ৩। সর্ষে বাঁটা এক বাটি(ছোট) ৪। রসুন বাঁটা (২ চা চামচ) ৫। […]

টমেটো দিয়ে অনেকেই গরুর মাংস রান্না খেয়েছেন। আর যারা খাননি তারা আজই খেয়ে দেখতে পারেন। ভাবছেন কিভাবে রান্না করবেন? তাহলে দেখেনিন আজকের রেসিপি টমেটো দিয়ে মজাদার গরুর ভুনা। সুস্বাদু এই রান্নাটি করতে ঝামেলাও নেই কোন। রইলো রেসিপি। উপকরণ: গরুর মাংস ১ কেজি, টমেটো (মাঝারি) ৫ থেকে ৬টি (কিউব করে কাটা), টমেটো পেস্ট ১ কাপ, পেঁয়াজ বাটা আধা কাপ, আদা বাটা […]

হাঁসের মাংস শক্ত ও রান্না করতে সময় লাগে বলে অনেকে হাঁসের মাংস রান্না করতে চান না। কিন্তু হাঁসের মাংস ভুনা খেতে শীতকালে ভীষণ মজা। তাই একটু সময় নিয়ে রান্না করে ফেলুন সুস্বাদু এই তিন পদ। হাঁসের ডিমের কাশ্মীরি কোরমা উপকরণঃ হাঁসের ডিম ৬টি,হলুদ গুঁড়া ১চা চামচ, মরিচ গুঁড়া ১চা চামচ, টক দই ১/৪কাপ, মিষ্টি দই ৩টেবিল চামচ, পেঁয়াজ কুচি ১/২কাপ, […]

বছরের প্রতিটি দিনই বিকেলে আমাদের কিছু না কিছু নাস্তা চাই-ই চাই। যদি মুচমুচে তেলে ভাজা কিছু হয় তাহলে তো কথাই নেই। কিন্তু গৃহিণীদের রান্নাঘরে ঘণ্টার পর ঘণ্টা সময় কাটাতে বেশ কষ্টই হয়ে  যায়। তাই গৃহিণীরা খোঁজেন ঝটপট কিছু। আজকে এমনই একটি ঝটপট নাস্তার রেসিপি নিয়ে  হাজির হলাম। এই সুস্বাদু ‘আলু পাকোড়া’ তৈরি হয়ে  যাবে মাত্র ১৫ মিনিটেই। চলুন তাহলে শিখে […]

পাস্তা একটি ইটালিয়ান খাবার। এটা আমাদের অনেকেরই প্রিয় খাবার। আমরা সাধারণত বিভিন্ন রেস্টুরেন্টে পাস্তা খেয়ে থাকি কারন জানি না কীভাবে বাসায় পাস্তা রান্না করতে হয়। চলুন আজ দেখে নেই সুস্বাদু  সব পাস্তা রেসিপি-   বাসিল পাস্তা- উপকরণ : পাস্তা – ১ কাপ পানি – ৪ কাপ তেল – ২ চা চামচ সামান্য ধনেপাতা এবং বাসিল (কুচি করে কাটা ) ছোট […]

ছুটির দিনের খাবার টেবিলে নতুন কোনও আইটেম না থাকলে কি চলে? স্বাদে নতুনত্ব নিয়ে আসতে ঝটপট রান্না করে ফেলতে পারেন মজাদার কাশ্মীরি কোরমা। যদি ঝাল খেতে ভালোবাসেন, তবে এই আইটেমটি আপনার ভালো  লাগবেই। এখন জেনে নিন কিভাবে তৈরি করবেন কাশ্মীরি কোরমা- উপকরণ হাড়সহ খাসির মাংস-১ কেজি শুকনা মরিচ- ১০টি পেঁয়াজ- ৩টি দারুচিনি- ২ টুকরা এলাচ- কয়েকটি আদা-রসুন বাটা- ১ টেবিল […]