পাঞ্জাবের অন্যতম জনপ্রিয় রেসিপি বাটার চিকেন। প্রধানত রুটি, কুলচা জাতীয় জিনিয়ের সঙ্গে জমলেও জিরা পোলাও বা সাদা ভাতের সঙ্গেও খেতে পারেন বাটার চিকেন।   ম্যারিনেড করার জন্য- চিকেন-৭০০ গ্রাম লাললঙ্কা গুঁড়ো-১ চা চামচ আদা, রসুন বাটা-১ চা চামচ দই-১/২ কেজি নুন-স্বাদ মতো গ্রেভির জন্য- সাদা মাখন-১৭৫ গ্রাম কালো জিরে-১/ চা চামচ টমেটো পিউরি-১/২ কেজি টমেটোর চিনি-১/২ চা চামচ লাললঙ্কা গুঁড়ো-১ […]