রসগোল্লা খেতে সবাই ভালোবাসেন এটা বলাই বাহুল্য। বাঙালি মাত্রই “মিষ্টি” শুনলে সবার আগে চোখের সামনে ভেসে ওঠে রসগোল্লার চেহারা। আজকাল অনেকেই বাড়িতে রসগোল্লা তৈরি করে থাকেন, রেসিপি অনেকেই জানেন। কিন্তু একটু লক্ষ্য করে দেখুন,বাড়িতে তৈরি বেশিরভাগ রসগোল্লাই কেমন যেন চ্যাপ্টা হয়ে যায় নিখুঁত গোল না হয়ে। অনেকেরই রসগোল্লার গায়ে কেমন ফাটা ফাটা দাগ হয়,মসৃণ হয় না। অনেকেরটা খেতে স্পঞ্জ রসগোল্লার […]

• সপ্তাহে একদিন অন্তত ডিমের কুসুমের সঙ্গে ২ টেবিল চামচ অলিভ অয়েল মিশিয়ে পুরো চুলে লাগান। এক ঘণ্টা পর চুল শ্যাম্পু করে নিন। • মাথায় খুশকি হলে চুল পরা বৃদ্ধি পায় সপ্তাহে একদিন নারিকেল তেল হালকা গরম করে মাথার তালুতে সামান্য করে গরম পানিতে তোয়ালে ভিজিয়ে মাথায় জড়িয়ে ২০ মিনিট রেখে শ্যাম্পু করে ফেলুন। গরম ভাপে খুশকি মাথার তালু থেকে উঠে […]

ফ্রাইড রাইস অনেক স্বাস্থ্যসম্মত এবং মজাদার খাবার। যেকোন অনুষ্ঠানে ফ্রাইড রাইস নিয়ে আসতে পারে আলাদা আমেজ। অনেকে ভাবেন এই রান্নাটা অনেক কঠিন কিন্তু একটু চেষ্টা থাকলেই সহজেই বাসায় তৈরি করে ফেলতে পারেন “প্রন ফ্রাইড রাইস”। তাই আমাদের আজকের রেসিপি আয়োজনে রয়েছে “প্রন ফ্রাইড রাইস” তৈরির সহজ ঘরোয়া পদ্ধতি- উপকরনঃ (২ জনের পরিমাপ) ১.তেল- ২ টেবিল চামচ ২.আদা বাটা- ১/২ চা […]

জর্দা মানেই বিয়ে বাড়ি বা ঈদের দিনের অতি পরিচিত সুস্বাদু ডিজার্ড। অনেকে খেতে পছন্দ করি কিন্তু রান্না করতে জানি না তাই মন চাইলেও খাওয়া হয়ে উঠে না। আজ আমরা জানবো কীভাবে অতি সহজে বাসায় রান্না করবো বিয়ে বাড়ির “জর্দা” – উপকরণঃ ১.বাসমতি/পোলাউ চাল- ২ কাপ ২.গরম পানি- ২ লিটার ৩.দারচিনি- ২ টি ৪.এলাচ- ২ টি ৫.তেজপাতা- ২ টি ৬.লবঙ্গ- ৩ […]

উপকরণঃ • নরম মাখন- ১০০ গ্রাম, • আইসিং সুগার বা চিনি বেটে ছেঁকে নেওয়া- ১ কাপ, • ঠান্ডা তরল দুধ- ৩ টেবিল চামচ, • ভ্যানিলা এসেন্স- আধা চা চামচ। প্রণালীঃ *মাখনের সাথে আইসিং সুগার মিশিয়ে নিন চামচ দিয়ে। *এবার বড় পাত্রে নিয়ে ইলেক্ট্রিক বিটার দিয়ে বিট করুন প্রথমে লো পাওয়ারে পরে হাই পাওয়ারে। (ডিম ফেটার যেই বিটার পাওয়া যায় সেটা […]

উপকরণঃ * হেভি ক্রিম- ১ প্যাকেট বা দুধ জ্বাল দেয়ার সময় ওপরের সরটুকু তুলে জমিয়া রাখুন ফ্রিজে, বেশ কিছু পরিমাণ সর জমে গেলে সেটা নিন। * লবণ- ১ চিমটি প্রণালীঃ * একটি ফুড প্রসেসর বা হ্যান্ড বিটার নিন। এর মাঝে ক্রিম বা সর ও লবণ দিয়ে বিট করুন। (লবণের বদলে নিজের পছন্দের যে কোন ফ্লেভার যেমন মিনট, ধনিয়া, পেপ্রিকা এইসবও যোগ করতে […]

উপকরনঃ ১.সাবু দানা- ১/২ কাপ, ২.ঘন দুধ- ১ গ্লাস, ৩.কনডেন্স মিল্ক- আধা কাপ, ৪.চিনি- পরিমাণমতো, ৫.সিদ্ধ করা নুডুলস- ১ কাপ, ৬.পেস্তা বাদাম কুঁচি, কাজু বাদাম- ১ টেবিল চামচ, ৭.স্ট্রবেরি, আম ও কলা কিউব করে কাটা- ২ টেবিল চামচ, ৮.আপেল, আঙুর কুঁচি- ১ চা চামচ, ৯.দুই কালার/ফ্লেভারের আইস ক্রিম- পরিমাণমত, ১০.বরফ কুঁচি- পরিমাণমত, ১১.জেলো জমানো ২ রকম (প্যাকেটের নির্দেশমতো), ১২. রুহুআফজা- […]

উপকরণঃ • আলু- দেড় কাপ • ময়দা বা কর্ণ ফ্লাওয়ার- প্রয়োজন মত • ডিম- ১ টি • ধনে পাতা কুচি- ইচ্ছা মত • কাঁচা মরিচ ও পেঁয়াজ কুচি- ইচ্ছা মত • লবণ- স্বাদ মত • ভাজা জিরার গুঁড়ো- ১/২ চ চামচ • টেস্টিং সল্ট (ইচ্ছা)- ১/২ চা চামচ • বাড়তি স্বাদের জন্য ম্যাগি নুডুলস এর মশলা দিতে পারেন এক প্যাকেট […]

উপকরণঃ • মুরগী– ১ টি ( ৪/৮ টুকরা করে কাটা ), • টক দই– ৪ টেবিল চামচ, • বারবিকিউ সস– ২ চা চামচ, • গোল মরিচের গুঁড়া– আধা চা চামচ, • শুকনা মরিচের গুঁড়া– আধা চা চামচ, • আদা বাটা– ২ চা চামচ, • রসুন বাটা– ২ চা চামচ, • তেজ পাতা– ২ টি, • লবঙ্গ– ২ টি, • লবন– […]

উপকরণঃ • মুরগির কিমা- আধা কেজি, • গোলমরিচ আধা- চা চামচ, • পেঁয়াজ কুচি- ১ কাপ, • রসুন বাটা- ১ চা চামচ, • সয়া সস- ১ চা চামচ, • মরিচকুচি- ৪/৫টি, • লবণ- স্বাদ মতো, • তেল- ১ টেবিল চামচ, • ভাজার জন্য তেল, বিস্কুটের গুঁড়া আর ডিম- পরিমাণ মতো। প্রণালীঃ *কিমার সঙ্গে সব উপকরণ মিশিয়ে ভালো করে মাখিয়ে ট্রে […]