কিছু কিছু খাবার আছে যা অল্প আঁচেই রান্না করতে হয়। যেমন ধরুন পোলাও বা বিরিয়ানিতে দম তো দিতেই হয়। এছাড়া মাংস কিংবা কারি জাতীয় অনেক খাবারই অল্প আঁচে অনেকটা সময় নিয়ে রান্না করলে তবেই হয়ে ওঠে মজাদার। তবে হ্যাঁ, কিছু খাবার কিন্তু আছে যেগুলো অল্প আঁচে বেশি সময় নিয়ে মোটেও রান্না করা উচিত নয়। এতে স্বাদ তো নষ্ট হয়ই, একই সাথে […]