ওজন কমাতে চাইলে ডায়েট তো করতেই হবে। কিন্তু বিস্বাদ খাবার খেয়ে? একদমই নয়। বিস্বাদ খাবার খেতে থাকলে খুব দ্রুতই ডায়েটের প্রতি আগ্রহ হারিয়ে ফেলি আমরা এবং ফলশ্রুতিতে আরও দ্রুত বাড়তে থাকতে ওজন। তাহলে কী করবেন? রাতের বেলা ডিনারে চেখে দেখুন আতিয়া হোসেন তনীর এই দারুণ খাবারটি। এটি খেতে দারুণ সুস্বাদু, অন্যদিকে ক্যালোরি এত কম যে প্রায় “জিরো ক্যালোরির” খাবারও বলতে পারেন একে। কেবল ডায়েট নয়, গরম রাইস কিংবা পোলায়ের সাথেও দারুণ লাগে খেতে। চলুন, জেনে নিই ক্রাঞ্চি ষ্টির ফ্রাইড ভেজিটেবলসের দারুণ সহজ রেসিপি।

উপকরণ

নিজের পছন্দমত যে কোন সবজি নিন। নিতে পারেন-
বাধাকপি কুচি দেড় কাপ
ব্রকলি ১ কাপ ( শুধু ফুলটা নিতে হবে )
রবটি ১ কাপ
গাজর ছোট ২ টি লম্বা করে কেটে নিতে হবে
মাশরুম ১/২ কাপ .
পেঁয়াজ বড় একটি (চারকোনা করে কেটে ভাঁজ খুলে নেয়া)
রসুন কুচি দেড় চাচামচ
আদা বাটা ১/২ চাচামচ
কর্নফ্লাওয়ার ১ চা চামচ
সয়া সস ১ চাচামচ
উস্টার সস ১ চা চামচ
লবণ স্বাদমত(সয়াসস এ লবন থাকে তাই লবণ অল্প দিতে হবে )
অলিভ অয়েল দেড় টেবিল চামচ (যারা ডায়েট করছেন তাঁরা তেলের পরিমাণ আরও কমিয়ে দেবেন)

প্রণালী

• -সব সবজি একটি ওভেনপ্রফ বাটিতে নিয়ে ৫ মিনিট মাইক্রোওয়েভ করে নিতে হবে অথবা চুলায় গরম পানিতে কিছুক্ষণ রেখে পানি ঝরিয়ে নিতে হবে।
• -প্যানে তেল দিয়ে পেঁয়াজ , গাজর দিয়ে ২-৩ মিনিট ভাজতে হবে।
• -আদা বাটা দিয়ে কিছুক্ষণ নেড়ে সব সবজি দিয়ে মিডিয়াম হাই হিটে ৭-৮ মিনিট ভাজতে হবে।
• -ছোট একটি বাটিতে কর্নফ্লাওয়ার এর সাথে সয়া সস এবং উস্টার সস দিয়ে ভালো মত মেশাতে হবে। সবজি কিছুটা হয়ে আসলে কর্নফ্লাওয়ার দিয়ে ভালো মত মিশিয়ে ২-৩ মিনিট রেখে লবণ চেখে নামাতে হবে।

যারা ডায়েট করছেন তাঁরা এই খাবারটি খেতে পারবেন পেটপুরে, ওজন বাড়ার কোন চিন্তা না করেই। অন্যদিকে ফ্রিজে রেখে পরে গরম করে খেলেও কিন্তু খারাপ লাগবে না মোটেই
লেখাটি পছন্দ হইলে শেয়ার করতে ভুলবেন না।
নিয়মিত সুন্দর সুন্দর টিপস পেতে আমাদের ফেসবুক পেজ এ অ্যাক্টিভ থাকুন।