উপকরণঃ • এক প্যাকেট- লাচ্ছা সেমাই, • চিংড়ি ২” সাইজের- ৬ টা, • তেল- পরিমাণ মতো, • লবণ- স্বাদমত, • ডিম- ২ টা, • আদা ও রসুন বাটা- ১ চা চামচ, • সয়াসস- ১ টেবিল চামচ, • কাঁচা মরিচ কুচি- ১ টেবিল চামচ, • লাল মরিচ গুঁড়া- সামান্য। প্রণালীঃ *প্রথমে চিংড়ি পরিষ্কার করে আদা-রসুন বাটা, লবণ, মরিচ গুঁড়া সয়াসস দিয়ে […]

উপকরণঃ • গরু বা খাসির মাংস- ৩ কেজি, • পিঁয়াজ কুচি- ২ কাপ, • আদা বাটা- ৪ টে চামচ, • রসুন বাটা- ২ টে চামচ, • মরিচের গুঁড়ো- ২ টে চামচ, • হলুদ গুঁড়ো- ১ টে চামচ, • টক দই- ১/৪ কাপ, • টমেটো সস- ১/৪ কাপ, • তেজপাতা, এলাচ, দারচিনি- ৩/৪ টি করে, • কাঠ ও পেস্তা বাদাম মিশিয়ে […]

উপকরণঃ • মসুর ডাল- ২ কাপ, • পানি- ৩ কাপ, • জিরা গুঁড়া- ১ চা চামচ, • আদা+রসুন বাটা- ১ টেবিল চামচ, • পেঁয়াজ কুঁচি- ১ কাপ, • টমেটো কুঁচি- দেড় কাপ, • কাঁচা মরিচ- ৪ টা কুঁচি করা, • হলুদ গুঁড়ো- ১ চা চামচ, • লাল মরিচ গুঁড়ো- ১ চা চামচ, • গরম মশলা গুঁড়ো- ১ চা চামচ, • […]

উপকরণঃ • ডিম- ৪ টা, • আলু সেদ্ধ- ৩ টা, • গাজর কুচি- ১/২ কাপ, • পেঁপে কুচি সিদ্ধ- ১ কাপ, • ব্রেড- ৪ টুকরা, • কাঁচামরিচ কুঁচি- ২/৩ টা, • ধনেপাতা কুঁচি- ১ চা চামচ, • গরম মসলা- প্রয়োজন মত, • লবণ- স্বাদমত, • বাটার- ১ টেবিল চামচ, • তেল- প্রয়োজন মত। প্রণালীঃ *প্রথমে ব্রেড পানিতে ভিজিয়ে পানি চেপে […]

সুস্বাদু ইফতার তৈরি করতে কেবল বুঝি মাংসই লাগে? একদম ভুল ধারণা! আপনি চাইলে মাছ দিয়েই অসাধারণ স্বাদের কাবাব তৈরি করতে পারবেন যা হার মানাবে মাংসের স্বাদকেও। ঘরে অন্য কয়জন মাছ নেই, কেবল তেলাপিয়া আছে? চিন্তার কিছু নেই, এই তেলাপিয়া দিয়েই তৈরি হবে দারুণ এক কাবাব। সায়মা সুলতানার দারুণ কাবাব গুলোকে দেখুন ছবিতে, আসছে না জিভে জল? চলুন তবে জেনে নিই […]

উপকরণঃ • ভেটকি মাছের ফিলে- ৫টি, • লেবুর রস- ১ টেবিল চামচ, • আদা ও রসুন বাটার মিশ্রন- দেড় টেবিল চামচ, • কর্ণফ্লাওয়ার- ১ কাপ, • কাজু বাটা- কাপের ৪ ভাগের ১ ভাগ, • ডিম- ২টি, • দুধ- হাফ কাপ, • গোলমরিচ গুঁড়ো- হাফ টেবিল চামচ, • মাখন- ১ কাপ, • খাবার সোডা- হাফ চা চামচ, • লবন- স্বাদমত। প্রণালীঃ […]

উপকরণঃ • চিংড়ি- ১ কাপ (লেজসহ), • আদা বাটা- ১ টেবিল চামচ, • রসূন বাটা- ১ চা চামচ, • পিঁয়াজ কুঁচি- আধা কাপ, • মটর ডাল- আধা কাপ, • কাঁচামরিচ- ৪ টি, • লবণ- স্বাদমতো, • খাবার সোডা- ১ চিমটি, • ভাজার জন্য তেল- পরিমাণমতো। প্রণালীঃ *চিংড়ি মাছ ১ টেবিল চামচ লেবুর রস ও লবন দিয়ে মেখে কিছুক্ষণ রেখে দিন। […]

উপকরণঃ • কালো খোসাসহ মাসকলাই ডাল- ১ কাপ, • বেকিং সোডা- ১ চা চামচ, • টক দই- ১ কাপ, • মিস্টি দই- ১ কাপ, • টালা জিরার গুঁড়ো- ২ টে চামচ, • টালা শুকনা মরিচের গুঁড়ো- ১/২ চা চামচ, • তেঁতুলের ক্বাথ- ১/২ কাপ, • কাঁচা মরিচ বাটা- ১ চা চামচ, • পুদিনা পাতা বাটা- ১ টা চামচ, • বিট […]

চলুন আজ একটা সহজ রেসিপি দেখে ফেলি। ছোলা ডালের পোলাউ। ছোলা ডাল আশা করি সবার বাসায় আছে, বিশেষ করে ছোলা ভাজি না খেলে ইফতারে কি আমাদের চলে? ইফতারের সামান্য ছোলা এবং কিছু পোলাউ চাল নিয়েই আপনিও এই আইটেম বানিয়ে নিতে পারেন। খেয়ে বলতেই হবে, কিছু একটা খেলুম! আর বিকালের নাস্তা হিসাবে সোনামনিদের জন্য তো এই আইটেমের জুড়ি নেই! উপকরনঃ  পোলাউ […]

মজাদার জাম মাখা খেতে কে না ভালোবাসেন? টক-ঝাল-মিষ্টি জাম মাখার নাম শুনলেই তো জিভে জল চলে আসে। এত প্রিয় যে জাম, সেই জাম দিয়ে তৈরি জেলী খেয়েছন কি কখনো? হ্যাঁ, আপনি চাইলে খুব সহজে জাম দিয়েই তৈরি করতে পারবেন মজাদার এক জেলী। অত্যন্ত মজাদার এই জেলীর রেসিপি দিচ্ছেন আফরোজ সাইদা। উপকরণ জামের রস -২ কাপ চিনি -দেড় কাপ পানি-৪ কাপ […]