উপকরণঃ • চিনাবাদাম- আধা কাপ, • কাঠবাদাম- আধা কাপ, • চিনি- ১ কাপ, • এলাচ ও দারুচিনি গুঁড়া মিলিয়ে- ১ টেবিল চামচ, • ঘি- আধা কাপ, • ময়দা- ১ টেবিল চামচ, • গুঁড়া দুধ- ১ টেবিল চামচ, • বাদাম ম্যাশ করা- ১ টেবিল চামচ। প্রণালীঃ *কড়াইতে বাদাম হালকা ভেজে নিয়ে, পানিতে ভিজিয়ে রাখতে হবে অন্তত চার ঘণ্টা। এরপর শিলপাটায় ভালো […]

উপকরণঃ • পাকা আম ছোট ছোট টুকরা করা- ১ কাপ, • ডিম- ৪টি, • চিনি- আধা কাপ, • ঘন দুধ- ১ কাপ, • এলাচ গুঁড়া- আধা চা চামচ, • দারুচিনি- ২ টুকরা, • ঘি- সামান্য। প্রণালীঃ *প্রথমে পাকা আম, চিনি ও দুধ ব্লেন্ড করে নিন। *এবার এলাচ দিয়ে আমের মিশ্রণটি জ্বাল দিন। *জ্বাল হলে ঠাণ্ডা করুন। ঠাণ্ডা হলে ডিম মেশান। […]

উপকরণঃ • হাড় ছাড়া মুরগির মাংস- ১ কাপ, • আদা কুচি- ১/২ চা চামচ, • রসুন কুচি- ১/৪ চা চামচ, • পেঁয়াজ কুচি- ১ টে চামচ, • কাঁচা মরিচ- ২ টি, • টোমেটো- ১ টি, • লবন- স্বাদ মত, • ময়দা- ১ টে চামচ, • কর্ণ ফ্লাওয়ার- ১ চা চামচ, • গোলমরিচ গুঁড়া- ১/২ চা চামচ, • ফেটানো ডিম- ১ […]

পৃথিবীর সবচেয়ে সস্তা এবং সহজলভ্য ফল হলো কলা। সস্তা হলেও এর পুষ্টিগুণ কিন্তু মোটেও কম নয়। পুষ্টিগুণ সমৃদ্ধ এ ফলটি দিয়ে তৈরি করা যায় নানা রকম মজাদার আইটেম। অতিথি আপ্যায়নে নতুন কোনো মজাদার আইটেম খাওয়াতে কার না ভালো লাগে। শুধু অতিথি আপ্যায়ন নয়, বরং আপনি আপনার পরিবারের জন্যও বানাতে পারেন কলার বিভিন্ন মজাদার আইটেম। উপকরণ : ডিমের কুসুম ২ টি […]

দই লাচ্ছি তৈরির অন্যতম প্রধান উপকরণ। এই দই বাদ দিয়ে লাচ্ছি তৈরি করার কথা আমরা ভাবতেই পারি না। ঘরে দই না থাকলে লাচ্ছি তৈরির চিন্তা আমরা বাদ দিয়ে বসে থাকি। কিন্তু আপনি ঘরে দই না থাকলেও অসাধারণ সুস্বাদু লাচ্ছি তৈরি করতে পারেন মাত্র ১২ মিনিটে! অবাক হচ্ছেন? চলুন না তাহলে শিখে নেয়া যাক দারুণ রেসিপিটি। উপকরণঃ – ৩ কাপ পানি […]

প্রচণ্ড গরমে ইফতারিতে সুপের তুলনা হয়না। সুপ দেহে বাড়তি পানির চাহিদা মেটাতে সাহায্য করবে। একবারই তৈরি করে ডিপ ফ্রিজে রাখুন মুরগি বা সবজির স্টক, সারা রমজান মাস জুড়ে হয়ে যাবে ঝটপট সুপ।   উপকরন : ২ পাউণ্ড মুরগির মাংস – রান বা ২ পাউণ্ড হাড় সহ গরুর মাংস বা ২ পাউণ্ড মাছের কাটা, মাথা অথবা চিংড়ির খোসা ১ টি বড় […]

প্রচ্ছদের ছবিতে দেখুন, কী অসাধারণ একটি শরবত! ৫টি লেয়ারের এই দারুণ শরবত আপনি কিন্তু ঘরেই তৈরি করতে পারবেন। আর এটি তৈরি করা ভীষণ সহজও বটে। চলছে আমের ভরা মৌসুম। সেই আম দিয়েই তৈরি হবে অত্যন্ত সুস্বাদু আর সুদর এই বাহারি শরবত। যে কেউ করবে এর তারিফ! চলুন, দেখে নিই অসাধারণ এক রেসিপি। উপকরণ আম ২ টি দই ১/২ কেজি স্ট্রবেরি […]

দই কম বেশি সকলেরই প্রিয় একটি মিষ্টি জাতীয় খাবার। একটু ভারী খাবারের পর দই খাওয়া অনেকেই পছন্দ করেন, বিশেষ করে মিষ্টি দই। এবং এটি স্বাস্থ্যের জন্য বেশ ভালো। ইচ্ছে হলে ঘরেই জমিয়ে ফেলতে পারেন দোকানের মতো সুস্বাদু ও পারফেক্ট মিষ্টি দই, খুব সহজেই। ভাবছেন কীভাবে? চলুন তবে জেনে নেয়া যাক পারফেক্ট ‘মিষ্টি দই’ জমানোর সবচাইতে সহজ রেসিপিটি। উপকরণঃ – দুধ […]

স্যান্ডউইচ একটি পুষ্টিকর খাবার। স্যান্ডউইচ খেতে সময় কম লাগে এবং সুস্বাদু বলে এর জনপ্রিয়তা সমগ্র বিশ্বব্যাপী। পৃথিবীর এক এক জায়গায় এক এক ভাবে বানানো হয় স্যান্ডউইচ। তাই নিজের পছন্দ ও স্বাদ মতোই বানিয়ে নেয়া যায় স্যান্ডউইচ। ফাস্টফুডের দোকানগুলোতে নানান রকমের স্যান্ডউইচ পাওয়া যায়। আবার অনেকেই বাসাতেই বানিয়ে ফেলেন সুস্বাদু এই খাবার। মুরগীর কিমা দিয়ে সহজেই বানিয়ে নিতে পারবেন চিকেন কিমা […]