রেস্তরাঁয় গিয়ে অর্থ খরচ করে বিদেশী খাবার খেতে ভালোবাসেন? চাইলে কিন্ত দেশি খাবারের মাঝে ঘরেই খুঁজে নিতে পারেন অসাধারণ সুস্বাদ। চলুন, আজ জেনে নিই কাচকি মাছের সম্পূর্ণ নতুন একটি রেসিপি। গরম ভাতের সাথে অত্যন্ত সুস্বাদু এই খাবারটি যিনি একবার খেয়েছেন তিনি আর কখনোই ভুলতে পারবেন না। উপকরণঃ ১ কাপ কাচকি মাছ (ধুয়ে পানি ঝরিয়ে নেয়া) ১ কাপ পেঁয়াজ কুচি ১/২ […]

খাসির মগজটা বেশ জনপ্রিয় হলেও গরুর মগজ অনেকেই খেতে চান না। শারমিন হকের রেসিপিতে জেনে নিন গরুর মগজ রান্না করার খুবই সহজ ও সুস্বাদু একটি রেসিপি। উপকরণঃ ১টি গরুর মগজ পুরোটা পেঁয়াজকুচি ৫ কাপ রসুন বাটা ২চা চামচ আদাবাটা ১চা চামচ জিরা গুঁড়ো আধা চা চামচ দারুচিনি ২ টুকরা, এলাচ ৪ টুকরা হলুদ গুঁড়ো , মরিচ গুঁড়ো, লবণ, তেল পরিমাণমত […]

জর্দার মাঝে ছোট্ট ছোট্ট যে মিষ্টিগুলো দেয়া হয়, খেতে কি দারুণ মজা লাগে। তাই না? ছোট্ট এই মজাদার মিষ্টির নাম পানতোয়া। চলুন, আয়েশা সিদ্দিকার হেঁশেল থেকে আজ আমরা জেনে নিই এই মজাদার মিষ্টির রেসিপি! উপকরণঃ গুঁড়ো দুধ ১/২ কাপ ময়দা ২ টে চামচ টক দই ২ টে চামচ ঘি ১ টে চামচ বেকিং পাউডার ১/৪ চা চামচ তেল ভাজার জন্য […]

কমলার স্বাদের দারুণ সুস্বাদু কমলাভোগ মিষ্টি তো অনেকেই তৈরি করতে জানেন। কিন্তু কমলার স্বাদের লাড্ডু তৈরি করতে জানেন কি? আজ সানজানা সিরাজী আপনাদের জন্য নিয়ে এসেছেন কমলার স্বাদের মজাদার এক লাড্ডু, যা তৈরি করাও খুব সোজা। চলুন, জেনে নিই রেসিপি। উপকরণ: কমলার রস দিয়ে তৈরি নেয়া ছানা ১ কাপ পরিমাণমত চিনি কনডেনসড মিল্ক ১/২ কাপ দুধ ১/২ কাপ এলাচ গুঁড়ো […]

আজকাল দোকানের মিষ্টি কেনা যেন রীতিমত অসম্ভব হয়ে দাঁড়িয়েছে। একে তো মারাত্মক দাম, সেই সাথে আছে ভেজালের ভয়। চিন্তা কী, আপনি চাইলে ঘরেই তৈরি করতে পারবেন রকমারি মিষ্টি। তাসনিম তারান্নুম আজ নিয়ে এসেছেন মালাই চপের রেসিপি। দোকানে এই মিষ্টিটি বেশ চড়া দামে বিক্রি হয়, যদিও ঘরে তৈরি করতে খরচ কিন্ত একেবারেই কম! উপকরণ : মালাই এর জন্য লাগবে- দুধ ১ […]

বিকেলে নাস্তার টেবিলে একটু তেলেভাজা খাবার খেতে সকলেই পছন্দ করেন, আর তা যদি হয় কাটলেট তাহলে তো কথাই নেই। এছাড়াও অতিথি আপ্পায়নে খুব ঝটপট নাস্তা তৈরিতেও কাটলেটের কথা প্রথমেই মনে চলে আসে। তাই আজকে শিখে নিন খুবই সহজ এবং সুস্বাদু একটি কাটলেট রেসিপি যা তৈরি করতে পারবেন মাত্র ১০ মিনিটে। উপকরণ: – ২/৩ কাপ সেদ্ধ ম্যকারনি – আধা কাপ সেদ্ধ […]

কত রকমের চাইনিজ আর থাই ফ্রাইড রাইস চেখে দেখেছেন, এবার তাহলে ভিন্ন স্বাদ হয়ে যাক! ফারহিন রহমান আজ নিয়ে এসেছেন আনারস দিয়ে ভিন্নধর্মী এক ফ্রাইড রাইসের রেসিপি। সাথে থাকছে কাজু, কিসমিস , বাদাম, চিংড়ী আর হরেক রকম সবজি। চলুন তাহলে, দেখে নিই রেসিপিটি। উপকরণ: রান্না করা ভাত ২ কাপ (পোলাও বা বাসমতির চাল দিয়ে রান্না ভাত) পাকা-আনারস কিউব করে কাটা […]

মিষ্টি তৈরিতে সবচাইতে গুরুত্বপূর্ণ কোন উপকরণটি? সকলেই একবাক্যে স্বীকার করবেন ছানা। কিন্তু ছানা ছাড়াও তৈরি করা যায় অসাধারণ স্বাদের মিষ্টি। অবাক হচ্ছেন? ভাবছেন তা কি করে সম্ভব। ঘরে ছানা না থাকলেও খুব সহজে মিষ্টি তৈরি করা সম্ভব। আজকে আপনাদের শেখাবো সেই দারুণ কৌশলটি। পাউরুটি দিয়েই খুব সহজে তৈরি করে নিতে পারবেন অসাধারণ স্বাদের লালমোহন মিষ্টি। তাহলে দেরি না করে শিখে […]

বিকেলের নাস্তায় সুস্বাদু কিছু না পেলে কারোরই মন ভরে না। কিন্তু নাস্তা হিসেবে কি দেবেন তা নিয়ে গৃহিণীদের ভাবতে ভাবতেই সময় চলে যায়। আর তার উপর যদি ঘরে মেহমান চলে আসেন তাহলে তো কথাই নেই। খুব ঝটপট সুস্বাদু কিছু খেতে চান? তাহলে তৈরি করে ফেলুন ফ্রাইড পটেটো বল। চলুন জেনে নেয়া যাক সব চাইতে সহজ নাস্তার খুব সহজ রেসিপিটি। উপকরণ: […]

সকালের নাস্তা নিয়ে যন্ত্রণায় পড়েন প্রায় সকলেই। সকালে ভারী কিছু খাওয়াও যায় না এবং রান্না করার সময়ও পাওয়া যায় না। তাই সকলেই হালকা কিছু নাস্তা খোঁজেন এবং গৃহিণীরাও বেঁচে যান। তাই এই তাড়াহুড়োর সময়ে ঝটপট দারুণ কিছু তৈরি করতে আজকে শিখে নিন মাত্র ১০ মিনিটের সুস্বাদু হালকা নাস্তা ‘এগ চীজ টোস্ট’ তৈরির খুব সহজ রেসিপিটি। উপকরণ: – ২ টি সেদ্ধ […]