উপকরণঃ
৩/৪ কাপ গুঁড়া দুধ
৩/৪ কাপ চিনি
১/২ কাপ গরম পানি
২-৩ টেবিল চামচ মাখন (চাইলে আরেকটু বেশী দেয়া যায়)

প্রণালীঃ
একই বাটিতে দুধ ও চিনি নিয়ে ভালো করে মিশিয়ে রাখুন। এবং মাখনটা অবশ্যই কক্ষ তাপমাত্রায় এনে নিন। তারপর পানিটা ব্লেন্ডারে দিয়ে দিন, এবং মাখনটা দিয়ে দিন। এবার অর্ধেকটা দুধ-চিনির মিশ্রণ দিয়েই ব্লেন্ডারটা চালু করে দিন। ৩০ সেকেন্ড পর বাকিটা দিয়ে দিন ও আবার ব্লেন্ডার চালু করুন। যতক্ষণ পর্যন্ত মোলায়েম কনডেনসড মিল্ক তৈরি না হয়, তখন পর্যন্ত বিট করতে থাকুন।

হয়ে গেলো আপনার কনডেন্সড মিল্ক তৈরি। তাও কেবল ৫ মিনিটে! যাদের ব্লেন্ডার নেই তারা এগ বিটার ব্যবহার করতে পারেন। নিজের হাতের মাসলের ওপর আস্থা থাকলে হাত দিয়ে বিট করেও বানানো যায়। ইচ্ছা হলে ভ্যানিলা বা পছন্দ মতন যে কোনও ফ্লেভার দিতে পারেন। ভালো মতন ঠাণ্ডা হলে বয়ামে ভরে সংরক্ষণ করুন। এই পরিমাপে দোকানের ১ কৌটো পরিমাণ কনডেন্সড মিল্ক তৈরি করা যাবে।
লেখাটি পছন্দ হইলে শেয়ার করতে ভুলবেন না।
নিয়মিত সুন্দর সুন্দর টিপস পেতে আমাদের ফেসবুক পেজ এ অ্যাক্টিভ থাকুন।