চি‌কেন কিমা রোল তৈরি এবং সংরক্ষন এর পদ্ধতি

ডো তৈরির উপকরণঃ

১। ময়দা ~ ২ কাপ
২। তেল ~ ১ টে‌বিল চামচ
৩। লবন ~ সামান্য পা‌নি প‌রিমানমত

ডো তৈরির প্রনালিঃ

১। পা‌নি বা‌দে সব উপকরন একসা‌থে নি‌য়ে মাখ‌তে হ‌বে ।
২। তারপর নরমাল পা‌নি দি‌য়ে রু‌টির মত শক্ত ডো বানা‌তে হ‌বে ।
৩। ময়দার ডো এর পারব‌র্তে পাউরু‌টিও নেওয়া যা‌বে ।

পুর তৈরির উপকরণঃ

১। বোন‌লেস চি‌কেন (চি‌কেন পিস গু‌লো সামান্য আদা, রসুন, লবন ও গোলম‌রিচ গুড়া দি‌য়ে সিদ্ধ ক‌রে নি‌তে হ‌বে) – ২ কাপ
২। মটরশু‌টি ~ হাফ কাপ
৩। ট‌মে‌টো ‌মি‌হি কু‌চি ~ হাফ কাপ
৪। পিঁয়াজ কু‌চি ~১ কাপ
৫। কাঁচাম‌রিচ কু‌চি স্বাদমত
৬। সয়াসস ~হাফ চা চামচ
৭। আলু গ্রেড ~ হাফ কা‌পের হাফ ১/৪
৮। লবন স্বাদমত
৯। চি‌নি ~ ২ চিম‌টি
১০। ডিম ~ ১টা
১১। ব্রেডক্রাম বা বিস্কু‌টের গুড়া (টোষ্ট) ~ প‌রিমান মত

প্রনালিঃ

১। ছোট ক‌রে লে‌চি নি‌য়ে রু‌টি বে‌লে তার উপর পুর দিয়ে ফোল্ড ক‌রে রু‌টির শেষ প্রা‌ন্তে পা‌নি লা‌গি‌য়ে মু‌ড়ে নি‌তে হ‌বে ।
২। ডিমটা এক চিম‌টি লবন দি‌য়ে ফে‌টি‌য়ে রাখ ।
৩। বানা‌নো রোলটা প্রথ‌মে ডি‌মের গোলায় ডু‌বি‌য়ে তারপর ব্রেডক্রা‌মে ভা‌লোমত গ‌ড়ি‌য়ে নি‌তে হ‌বে ।
৪। তেল গরম ক‌রে রোলগু‌লো ভে‌জে নাও ।
৫। য‌দি পাউর‌ু‌টি দি‌য়ে বানা‌তে চাও ত‌বে পাউরু‌টির পিসগু‌লোর চারপাশ কে‌টে নাও ।
৬। এবার পিসটা পা‌নি‌তে ভি‌জি‌য়ে নি‌য়ে একই ভা‌বে পুর দি‌য়ে মু‌ড়ি‌য়ে নি‌য়ে ডি‌মের গোলায় ডু‌বি‌য়ে ও ব্রেডক্রা‌মে মু‌ড়ি‌য়ে নি‌তে হ‌বে । হাত দি‌য়ে চে‌পে চে‌পে বানা‌তে হ‌বে ।
৭। বানা‌নো রোলগু‌লো ব‌ক্সে ভ‌রে ডি‌পে ও রাখা যা‌বে। প্র‌য়োজ‌নে বের ক‌রে কিছুক্ষন বা‌হি‌রে রেখে ভে‌জে নি‌তে হ‌বে।

সূত্র ; Facebook

লেখাটি পছন্দ হইলে শেয়ার করতে ভুলবেন না।
নিয়মিত সুন্দর সুন্দর টিপস পেতে আমাদের ফেসবুক পেজ এ অ্যাক্টিভ থাকুন।