গার্লিক নান রুটি– উপকরণ: ময়দা ২ কাপ, ইস্ট ১ চা-চামচ, লবণ ১ চা-চামচ, চিনি ২ চা-চামচ, বেকিং পাউডার ১ চিমটি, তেল ২ টেবিল চামচ, গরম দুধ ১/২ কাপ, গরম পানি ১/২ কাপ, মিহি করে কাটা কাচা মরিচ ১টি, কুঁচি করে কাটা রসুন কোয়া ৩ টি। প্রণালী: অল্প গরম দুধের সাথে ইস্ট মিশিয়ে ভালকরে নাড়ুন। ১০ মিনিট ঢেকে রাখুন। এবার বড় […]

মুচমুচে পালং পাতার পাকোড়া এর সহজ রেসিপি উপকরণঃ ১। পালং পাতা – ১৫ টির মত ২। বেসন – দের কাপ ৩। চালের গুড়া – ২ টেবিল চামচ ৪। লবন – স্বাদমত ৫। লাল মরিচ গুড়া – ১ চা চামচ ৬। হলুদ – ১ চা চামচ ৭। ধনে গুড়া – হাফ চাচামচ ৮। পানি – ৩ কাপ এর মত ৯। রসুন […]

উপকরণ: আলু কুচানো ছোট ডুমো করে ১ কাপ পেঁয়াজ কুচি কাপ চেরা কাঁচালংকা ৪ টে হলুদ গুঁড়ো চামচ লংকা গুঁড়ো চামচ জিরে গুঁড়ো চামচ চিনি ২ চামচ নুন পরিমানমতো লেবুর রস ২ চামচ ধনেপাতা কুচি কাপ মটরশুঁটি কাপ বাদাম ২ চামচ টমেটো কুচি কাপ টমেটো পিউরি কাপ জিরে ভাজা গুঁড়ো ১ চামচ কিসমিস ১ চামচ কাজুবাদাম ১ চামচ সাদা তেল […]

ঈদে ছুটি শেষ হয়ে গেলেও অতিথি আসা এখনো শেষ হয় নি। মাংস রান্না করা থাকলেও হুট করে আসা অতিথির সামনে দেয়ার মতো নাস্তার অভাবে ভোগেন বেশীরভাগ গৃহিণীরাই। আপনাদের দুশ্চিন্তা কমিয়ে দিতেই আজকে আমাদের আয়োজন। চলুন শিখে নেয়া যাক মাত্র ২০ মিনিটের ঝটপট নাস্তা ‘মাংস পুলি’ তৈরির খুব সহজ রেসিপিটি। উপকরণ – রান্না করা মাংস ১ কাপ – ৩/৪ টি পেঁয়াজ […]

উপকরণ : ১. পাবদা মাছ ৫০০ গ্রাম, ২. পেঁয়াজ কিমা আধা কাপ, ৩. রসুন কিমা ১ চা-চামচ, ৪. আদা কিমা ১ চা-চামচ, ৫. পোস্ত বাটা ১ টেবিল চামচ, ৬. পুদিনা পাতা বাটা ২ টেবিল চামচ, ৭. টকদই ২ টেবিল চামচ, ৮. টমেটো কুচি ২ টেবিল চামচ, ৯. কাঁচা মরিচ বাটা ১ চা-চামচ, ১০. হলুদ গুঁড়া আধা চা-চামচ, ১১. লবণ স্বাদমতো, […]

উপকরণ চালের গুঁড়ি ২ কাপ, পানি ১ কাপ, দুধ দেড় লিটার, খেজুরের গুড় দেড় কাপ, লবণ স্বাদমতো। যেভাবে তৈরি করবেন ১. চালের গুঁড়িতে লবণ ও ১ কাপ পানি দিয়ে খুব ভালোভাবে ফেটিয়ে মসৃণ গোলা তৈরি করুন। মাঝারি ঘনত্বের গোলা হবে। ২. গুড় দেড় কাপ পানি দিয়ে জ্বাল দিয়ে ছেঁকে রাখুন। ৩. দেড় লিটার দুধ জ্বাল করে এক লিটার করে নিন। […]

রোজ রোজ সেই একই অমলেট খেতে কার ভালো লাগে? নাস্তায় যদি ডিমই খেতে চান, তাহলে ঝটপট তৈরি করে ফেলুন এই কোরিয়ান খাবারটি। সাথে রুটি বা অন্য কিছু না হলেও চলবে, এটি নিজেই একটি সম্পূর্ণ ব্রেকফাস্ট। চলতে পারে বাচ্চার টিফিন বা আপনার লাঞ্চেও, মেহমানের সামনে পরিবেশন করেও তাক লাগিয়ে দিতে পারবেন। দারুণ এই খাবারটি তৈরি করতে উপকরণ লাগে খুবই সাধারণ ও […]

উপকরণ: মিষ্টিদই ১ কেজি, টক দই ১ কাপ মালাই দেড় কাপ, আমন্ড বাদাম (কাঠবাদাম) ৪ টেবিল-চামচ, পোস্তদানা বাটা ১ টেবিল-চামচ, সরিষা গুঁড়া ২ টেবিল-চামচ, লবণ পরিমাণমতো, বিট লবণ ১ টেবিল-চামচ, পুদিনাপাতা বাটা ২ টেবিল-চামচ, কাঁচামরিচ বাটা ২ চা-চামচ বা পরিমাণমতো, সাদা গোলমরিচ গুঁড়া দেড় চা-চামচ, জিরা (টালা গুঁড়া) দেড় চামচ, ধনে (টালা গুঁড়া) দেড় চামচ, পানি (দইয়ের ঘনত্ব বুঝে) আন্দাজমতো, […]

চিকেন ফ্রাই হোক কিংবা মুচমুচে স্প্রিং রোল, সুইট চিলি সসটা কিন্তু এক্ষেত্রে সবার দারুণ পছন্দ। টক-ঝাল-মিষ্টি স্বাদের এই চিলি সস মেলে কেবল ভালো রেস্তরাঁয়, কিংবা বোতলজাত গুলো কিনে থাকি আমরা। কিন্তু জানেন কি, মজাদার এই সস তৈরি করা যায় খুব সহজেই। উপকরণ লাগবে হাতে গোণা কয়েকটা, সময় লাগবে মাত্র ১০ মিনিট, আর একবার তৈরি করে সংরক্ষণ করতে পারবেন বহুদিন। আর […]

উপকরণ– ১০০ গ্রাম আনারস ১ ছোট কাপ পানি কাবাব তৈরির জন্য ৫০০ গ্রাম খাসির মাংস ১ চা চামচ ধনিয়া গুঁড়া ২ চা চামচ মরিচ গুঁড়া ১/২ চা চামচ হলুদ গুঁড়া ১/২ চা চামচ গোল মরিচ গুঁড়া ১/২ চা চামচ গরম মশলা গুঁড়া ২ চা চামচ আদা রসূনের পেস্ট ৪-৫ টেবিল চা চামচ আনারসের রস ২ টেবিল চামচ টক দই তেল […]