উপাদান– ১. ৫০০ গ্রাম খাসির মাংস ২. ২৫০ গ্রাম পেঁয়াজ ( কুচি) ৩. এক টেবিল চামচ লেবুর রস ৪. এক পিস দারুচিনি ৫. তিনটি সবুজ এলাচ ৬. এক চা চামচ লাল মরিচ ৭. এক কাপ নারকেল তেল ৮. এক টেবিল চামচ রসুন বাটা ৯. সয়াবিন তেল পরিমাণমতো ১০. ২০০ গ্রাম টমেটো (কুচি) ১১. একটি ছোট কাঁচা মরিচ ১২. তিনটি লবঙ্গ […]

যা যা লাগবেঃ ১। রুই মাছ (৫০০ গ্রাম) ২। সরষের তেল (১৫০ গ্রাম) ৩। হলুদ (আধা চা চামচ)  ৪। মরিচগুঁড়ো (আধা চা চামচ) ৫। সরষে বাটা (২ টেবিল চামচ) ৬। কালোজিরা (১ চিমটি) ৭। কাঁচামরিচ (৬টি) ৮। লবণ (স্বাদ অনুযায়ী) যেভাবে বানাবেনঃ ১। প্রথমে সরষে দুটি কাঁচমরিচ দিয়ে বেটে দু’কাপ পানিতে গুলে রাখুন। ২। কাঁচা মরিচ দুটি চিরে নিন। ৩। […]

গ্রিল চিকেন বানানোর রেসিপি গ্রিল চিকেন কমবেশি সবাই পছন্দ করেন। স্বাস্থ সচেতনরা বাহিরের খাবার খেতে পছন্দ করেন না ; তাছাড়া আমাদের কাছেও বেশি কিছু রিকোয়েষ্ট এসেছে গ্রিল চিকেনের রেসিপর জন্য। তাই আজ হাজির হয়েছে গ্রিল চিকেনের সহজ রেসিপি নিয়ে। উপকরণ : ১। ফার্মের মুরগির থাই ৪ পিস ২। মাস্টারড ২ টেবিল চামচ ৩। পেপারকর্ন সামান্য পরিমাণ ৪। ইতালিয়ান সিজলিং এক […]

ক্যারামেল পুডিং তৈরির রেসিপি- উপকরণ : দুধ ১ কেজি, ডিম ৪ টি, চিনি স্বাদমতো, ভ্যানিলা এসেন্স ১/২ চা চামচ,গুড়ো দুধ ৩ টেবিল চামচ, পানি ১ টেবিল চামচ। প্রণালি : ১ কেজি দুধ চুলাতে জ্বাল দিয়ে ঘন করে নিতে হবে। অর্ধেক পরিমাণ হলে নামিয়ে নিন। দুধ ঠান্ডা হলে এর মধ্যে ৪ টি ডিম, চিনি, ভ্যানিলা এসেন্স,গুড়ো দুধ দিয়ে ভাল করে বিট […]

উপকরণঃ ১. এক কেজি গরুর মাংস ২.  এক চা  চামচ ( পেঁপে বাটা , হলুদ – মরিচ – জিরা – গরম মশলা গুঁড়া) ৩. এক টেবিল চামচ ( আদা – রসুন বাটা) ৪. হাফ কাপ পেঁয়াজ বাটা ৫. এক কাপ পেঁয়াজ কুচি , ৬. ৫/৬ টা কাচা মরিচ ৭. ২ – ৩ টা এলাচ ৮. ৩ ইঞ্চি দারচিনি ৯. ১টা […]

লেবু পাতায় ঝুরা মাংস উপকরনঃ গরু বা খাসির মাংস হাড় ও চর্বি ছাড়া ১/২কেজি, লেবু পাতা ৬/৭ টি, সয়াবিন তেল  ৮/১০ টেবিল চামচ, আদা বাটা ১ টেবিল চামচ, রসুন বাটা ১ টেবিল চামচ, হলুদ গুড়া ১ টেবিল চামচ, শুকনা মরিচ গুড়া ১ টেবিল চামচ, কাঁচা মরিচ ৭/৮ টি, ধনিয়া গুড়া ১ টেবিল চামচ, জিরা গুড়া ১ টেবিল চামচ,গরম মসলার গুড়া ১/২ […]

রাঙ্গা আলুর গরুর মাংস  গরুর মাংস পছন্দ করে না এমন মানুষ খুজে পাওয়া যাবে না। আপনি যে ভাবেই রান্না করুন না কেন এর স্বাদ আর কোন কিছুর সাথে তুলনা করা যাবে না । তবে গরুর মাংস খেতে ভালো লাগলেও এটা পরিমানে কম খাওয়াই ভালো । লাল মাংস  আমাদের শরীরের জন্য ভালো না। তারপর ও আমরা মাঝে মাঝে খেতেই পারি । […]

উপকরণ    ৩ থেকে ৪ কেজি হাড় ছাড়া গরুর মাংস ১ চামচ বা মরিচ গুড়া ১ চামচ হলুদ গুড়া ১/২ চামচ জিরা গুড়া ১/২ চামচ ধনিয়া গুড়া ১ চাচম পেঁয়াজ বাটা ২ চামচ রসুন বাটা ১/২  চামচ আদা বাটা সামান্য গরম মশলা (দারুচিনি , এলাচি , লবঙ্গ , তেজপাতা ) ১/২ কাপ পেঁয়াজ কুঁচি কয়েকটা কাঁচা মরিচ পরিমান মত লবণ […]

উপকরণ : মুরগির মাংস ৫০০ গ্রাম (আধা কেজি),আদা বাটা ১ চা চামচ,রসুন বাটা ১ চা চামচ,পেঁয়াজ বাটা ১/৪ অর্থাৎ সিকি কাপ,টক দই ১/৪ কাপ, হলুদ গুঁড়ো আধা চা-চামচ,মরিচের গুঁড়ো ১ চা-চামচ,ভাজা জিরার গুঁড়ো আধা চা-চামচ,ধনে গুঁড়ো আধা চা-চামচ,পোস্তদানা বাটা আধা টেবিলচামচ,তেল সিকি কাপ,ঘি ১ টেবিল চামচ,লবণ ১ থেকে দেড় চা-চামচ অথবা স্বাদ অনুযায়ীকাঁচা মরিচ ৮টি,তেজ পাতা ১টি,দারচিনি ২ টুকরা,এলাচ ২টি,দেশি পেঁয়াজ […]

চিকেন বটি কাবাব কোর্মা উপকরণ : ১. মুরগির মাংস ৫০০ গ্রাম, ২. আদাবাটা এক চা চামচ, ৩. রসুনবাটা দেড় চা চামচ ,৪. পেঁয়াজ কুচি একটি, ৫. পোস্তদানা এক চা চামচ, ৬. ধনিয়া এক চা চামচ, ৭. মৌরি আধা চা চামচ, ৮. জয়ফল এক চা চামচ, ৯. জয়ত্রি একটি, ১০. এলাচ তিনটি, ১১. দারুচিনি এক টুকরা, ১২. টক দই দুই টেবিল […]