উপকরণঃ মুরগী ১ টি পিয়াজ কুচি ১ কাপ আদা বাটা ১ চা চামচ রসুন বাটা ১ চা চামচ মরিচ গুঁড়ো ১ চা চামচ ধনে গুঁড়ো ১ চা চামচ লবণ স্বাদ মত বাদাম বাটা ১ চা চামচ পোস্ত দানা বাটা ১ চা চামচ টক দই ১/২ কাপ জাফরান রঙ সামান্য জয়ত্রী গুঁড়ো ১ চিমটি চিনি ১ চা চামচ বা স্বাদ মত […]

উপকরণ: ময়দা ১ কেজি্ ইস্ট ১ টেবিল চামচ ডিম ২টা বাটার ১০০ গ্রাম চিনি ১০০ গ্রাম ১ চা চামচ সাদা তিল, কিসমিস ও মোরব্বা পরিমান মত হালকা গরম পানি ২ কাপ প্রস্তুত প্রণালী :  বাটিতে অল্প হালকা গরম পানিতে ইস্ট ও চিনি ভিজান, নরম হয়ে ফুলে উঠলে তাতে ১ টা ডিম ও বাটার মিশিয়ে ফেটে নিন। এবার ময়দাতে লবন মিশিয়ে […]

উপকরণঃ – মুরগি ১টি (৬০০ গ্রাম ওজনের) -আদা বাটা ১ চা চামচ -রসুন বাটা আধা চা চামচ -গরম মসলা পাউডার আধা চা চামচ -জিরার গুঁড়া আধা চা চামচ -লেবুর রস ১ টেবিল চামচ -সরিষার তেল ২ টেবিল চামচ -ধনে গুঁড়া আধা চা চামচ -মরিচ গুঁড়া আধা চা চামচ -ঘি ১ টেবিল চামচ -জাফরান রঙ সামান্য -লবণ পরিমাণমতো প্রণালীঃ একটা মুরগি […]

  যা যা লাগবেঃ মুরগির মাংস – ১টি মুরগি, সাদা গোলমরিচ- কোয়ার্টার চা চামচ, ডিম- ১ টি গাজর- ১টি ক্যাপ্সিকাপ-১/২ টি ( গাজর, ক্যাপসিকাম জুলিয়ান কাট হবে) কোয়া ছাড়ানো পিয়াজ- ১ কাপ আদা বাটা,রসুন বাটা-১/২ চা চামচ করে সয়া সস/ অয়েস্টার সস- ১ চা চামচ করে টমাটো সস- পছন্দ মতো তেল- ১/২ কাপ কর্ণফ্লাওয়ার/পানি- পরিমানমতো কাঁচামরিচ ফালি- ৩/৪ টি, শুকনামরিচ […]

উপকরণঃ – মাংস ১/২ কাপ – পেঁয়াজ ১/৪ কাপ – নুডলস ১ প্যাকেট – কাঁচামরিচ ৬টি – বাঁধাকপি ২ কাপ – গোলমরিচ, গুঁড়া ১/২ চা. চা. – ওলকপি ১/২ কাপ – স্বাদলবণ (ইচ্ছা) ১/৪ চা. চা. – গাজর ১/২ কাপ – সয়াসস ১ টে. চা. – পেঁয়াজপাতা ১/২ কাপ – সয়াবিন তেল ৩/৪ কাপ – ডিম ২টি ১। মাংস ছোট […]

  পিজ্জা ডোর জন্য : – ময়দা ৩ কাপ – তরল দুধ ১ কাপ (উষ্ণ) – ইস্ট দেড় চা চামচ – চিনি ১ চা চামচ – লবন ১/২ চা চামচ – তেল ২ টেবিল চামচ ( এই মেজারমেন্ট এ দুইটি পিজ্জা হবে ) এছাড়া আরও যা যা লাগবে : – পিজ্জা সস / টমেটো সস – ক্যাপসিকাম কুচি – পিয়াজ […]

  অনেকে মিষ্টি খেতে পছন্দ করেন  তাদের জন্য আজ এই রেসিপিটা  সাদা চমচম বানাতে যা যা লাগবেঃ ছানা ১/২ কাপ ( ১ লিটার দুধে যতটুকু হয় ) আরারুট বা কর্ণ ফ্লোর ১ টেবিল চামচ এলাচি ২ টি গোলাপ জল ২/৩ ফোটা মাওয়া ১ কাপ ( গারনিশ ও মাঝখানে কেটে মাওয়ার পুর দিতে হবে ) + পেস্তা কুচি মাওয়ার উপরে চেপে […]

উপকরণ : ডাবলি/মটর ৫০০ গ্রাম আলু ২৫০ গ্রাম ( কিউব করে কাটা ) হলুদ গুড়ো ১/২ চা চামচ মরিচ গুড়ো ১/২ চা চামচ আদা বাটা ১/২ চা চামচ রসুন বাটা ১ চা চামচ জিরা বাটা ১ চা চামচ সরিষা বাটা ১/২ চা চামচ চটপটি মশলা ২ টেবিল চামচ বিট লবন ১/২ চা চামচ টেস্টিং সল্ট বা স্বাদ লবন ১/২ চা […]

উপকরণ: ডিম- ৪টি, ময়দা- ১ কাপ, চিনি- ১ কাপ, তেল/ঘি/বাটার- ১ কাপ, ঘিয়ে ভাজা গাজর- ১ কাপ, [গ্রেটেড] গুঁড়া দুধ- ২ টেবিল চামচ, বেকিং পাউডার দেড় চা চামচ। প্রস্তত প্রনালিঃ ডিম ভালোভাবে চিনি দিয়ে বিট করুন। এতে অল্প অল্প ময়দা দিয়ে বিট করুন। তারপর দুধ, বেকিং পাউডার, গাজর কুচি দিয়ে ভালোভাবে বিট করুন। ঘি ও তেল মেশান। একটি সস প্যানে […]

উপকরণ ১ঃ চিনিগুঁড়া চাল২ কেজি মাংস ৪ কেজি পেঁয়াজ কুচি ২ কেজি রসুনবাটা ২০০ গ্রাম আদাবাটা ২০০ গ্রাম সাদা সরিষা ৫০ গ্রাম চিনাবাদাম ৫০ গ্রাম নারকেল কুচি ২০০ গ্রাম মরিচ গুঁড়া ৩ টেবিল চামচ হলুদ গুঁড়া ২ টেবিল চামচ গরমমসলা পরিমাণমতো টমেটো ১ কেজি কাঁচা মরিচ ১০-১২টা তেল ১ কাপ ঘি ১ কাপ জিরা গুঁড়া ১ টেবিল চামচ ধনে গুঁড়া […]