রেস্তোরাঁয় গিয়ে খাসির লেগ রোস্টের নাম শুনে জিভে জল আসে না এমন মানুষ খুঁজে পাওয়া মুশকিল। অসাধারণ এই খাবারটি খেতে যেমন মজা দেখতেও তেমন আকর্ষণীয়। আর তাই মজাদার লোভনীয় এই খাবারটি অনেকেরই প্রিয় খাবারের তালকায় আছে। রেস্তোরাঁয় গিয়ে অনেকবার খাসির লেগ রোস্ট খেলেও বাড়িতে হয়তো অনেকেই কখনো তৈরি করেন নাই মজার এই খাবারটি। বেশ সহজেই বাড়িতেই তৈরি করা যায় রেস্তোরাঁর […]

চিকেন  গ্রিল ভালোবাসেন না এমন মানুষ পাওয়া মুশকিল। বড় বড় রেস্তরাঁর বাইরে কাবাব হতে থাকা মুরগী গুলো দেখলে আর এর সুবাস একবার নাকে গেলে লোভ সামলানো যায় না মোটেই। অনেকেই হয়তো জানেন না যে এই সুস্বাদু গ্রিল চিকেন খুব সহজেই বাসায় বানানো যায়। ওভেন না থাকলেও সমস্যা নেই, গ্যাসের চুলাতেও তৈরি সম্ভব মোলায়েম চিকেন গ্রিল । বাড়িতে মজুদ থাকে এমন […]

হালুয়া সবাই খেলে ভালবাসেন, তবে নানান রকম হালুয়ার মাঝে গাজরের দরবারি হালুয়া আলাদা একটি রাজকীয় ভাব এবং স্বাদে মাতোয়ারা। এটি ভারতীয় মোগল দরবারের জনপ্রিয় একটি আইটেম। তবে আর দেরি কেনো চলুন জেনে নিই দরবারি গাজরের হালুয়া কিভাবে বানানো যাবে। উপকরণঃ গাজর -৫০০ গ্রাম দুধ – ১ লিটার চিনি – ৪ টেঃ চামচ কনডেন্সড মিল্ক – ১/২ টিন ঘি – ১/৩ […]

উপকরণঃ ৩/৪ কাপ গুঁড়া দুধ ৩/৪ কাপ চিনি ১/২ কাপ গরম পানি ২-৩ টেবিল চামচ মাখন (চাইলে আরেকটু বেশী দেয়া যায়) প্রণালীঃ একই বাটিতে দুধ ও চিনি নিয়ে ভালো করে মিশিয়ে রাখুন। এবং মাখনটা অবশ্যই কক্ষ তাপমাত্রায় এনে নিন। তারপর পানিটা ব্লেন্ডারে দিয়ে দিন, এবং মাখনটা দিয়ে দিন। এবার অর্ধেকটা দুধ-চিনির মিশ্রণ দিয়েই ব্লেন্ডারটা চালু করে দিন। ৩০ সেকেন্ড পর […]

বিকেল বেলা অনেকেই বাড়ির আশে পাশের হোটেল থেকে গরম গরম এর মোগলাই পরোটা কিনে আনেন। দোকানে ঝটপট মোগলাই পরোটা তৈরি করে ফেলার পদ্ধতি দেখলে হয়তো অনেকেই মনে মনে ভাবেন ঘরে তৈরি মোগলাই পরোটা হয়তো ‘পারফেক্ট’ হবে না। খুব সহজেই ঘরেই তৈরি করে ফেলা যায় হোটেলের মতো মুচমুচে এবং মজাদার ‘পারফেক্ট’ মোগলাই পরোটা। জেনে নিন সহজ রেসিপিটি। উপকরণঃ ময়দা ২ কাপ […]

ডিমকে বলা হয় সুপারফুড। আমাদের দেহের প্রোটিনের ঘাটতি দূর করতে এর জুড়ি নেই। এছাড়া সকাল বেলা একটি ডিম ওজন কমাতেও বেশ সাহায্য করে। এই ডিমের তৈরি অমলেট আমরা সকলেই বেশ পছন্দ করে খেয়ে থাকি। সকালের নাস্তায় ডিমের অমলেট এবং ১ কাপ চা দিনের শুরুটাই ভালো করে দেয়। আজকে আপনাদের জন্য রইল এই সাধারণ ডিমের অমলেটের অসাধারণ মজাদার একটি রেসিপি ‘নুডুলস […]

উপকরণ: # বনরুটি ৪টি # চিকেন রান ৪টি # টমেটো সস ২ টেবিল চামচ # টমেটো ২টি # আদা ও রসুন বাটা ২ চা চামচ # কর্নফ্লাক্স গুঁড়া ১ কাপ # ডিম ২টি # মেয়নেজ ৪ টেবিল চামচ # তেল ও লবণ পরিমাণ মতো # লেটুস পাতা ৪টি # শসা পরিমাণ মতো প্রস্তুত প্রণালীঃ প্রথমে  চিকেন রানটি কাটা চামচ দিয়ে […]

আসুন, আজ জেনে নেয়া যাক ফুলকো লুচি আর আলুর দম বানাবার রেসিপি। যতটা ঝঞ্ঝাট মনে হচ্ছে, ততটা কিন্তু মোটেও নয়। বরং আগের রাতে একটু গুছিয়ে রাখলে সকালে লুচি- আলুর দম করতে পারবেন কর্মজীবী যে কেউ। আবার লাঞ্চ বক্সে কিংবা বাচ্চাদের টিফিনেও মানাবে বেশ। ফুলকো লুচি বেলতে অনেকেই মনে করেন লুচির ময়দায় বেশি করে তেল বা ঘি এর খামির দিলে লুচি […]

যা যা লাগবেঃ -চিজ ৪ কাপ (মেশিনে ঝুরি করে কাটা) -ভাত ২ কাপ -ডিম ১ টি -লবণ স্বাদ মতো -কাঁচামরিচ কুচি ৩-৪ টি -শুকনো মরিচ গুঁড়ো ২ চা চামচ -ব্রেড ক্রাম্ব বা টোস্ট বিস্কুটের গুঁড়ো ১/২ কাপ -তেল (ভাজার জন্য) প্রণালীঃ ডিম ফেটিয়ে নিন। এতে ঝুরি করে কাটা চিজ ও ভাত দিয়ে তাতে লবণ, কাঁচামরিচ ও শুকনো মরিচের গুঁড়ো দিন। […]

উপকরণঃ ভেতরের পুরের জন্যঃ ১. আধা কেজি মুরগীর মাংস ছোট ছোট এলোমেলো করে কাটা (কিমা) ২. ১ কাপ দই। ৩. ১/৪ কাপ ভিনেগার ৪. রসুন বাটা ১ চা চামচ ৫. ধনিয়া দেড় চা চামচ ৬. আধা চা চামচ লবণ। ৭.। এলাচি ২টি, দারচিনি ৩/৪টি ৮. লেবু ১টি ৯. পেয়াজ বাটা ২ টেবিল চামচ। ১০. পেঁয়াজ কুচি ২ টেবিল চামচ। ১১. […]