Category Archives: রান্না-বান্না

রান্না-বান্না : ভুনা মুরগি খিচুড়ি রান্নার রেসিপি

রান্না-বান্না : ভুনা মুরগি খিচুড়ি রান্নার রেসিপি

ভুনা মুরগি খিচুড়ি উপকরণ : চিনিগুড়া চাল ২ পট, মসুর ডাল আধা পট, তেল ৬ টেবিল চামচ, হলুদ গুঁড়া ৪ চিমটি, মুরগির বুকের মাংস ১ টুকরা (১ ঢাকনা ভিনেগার ও ১/২ চা চামচ লবণ দিয়ে ১ ঘণ্টা মাখিয়ে রাখা), লবণ ১ চা চামচ। প্রস্তুত প্রণালি : তেলে মাংস লাল করে ভাজুন। সব উপকরণ একত্রে দিয়ে, ভাতের পানি ফুটে এলে ২০ […]

বিস্তারিত...

রান্না-বান্না : নারকেলের নাড়ু বানানোর রেসিপি

রান্না-বান্না : নারকেলের নাড়ু বানানোর রেসিপি

নারকেলের নাড়ু অনেকের কাছে নারকেলের লাড্ডু নামেও পরিচিত। প্রাচীন কালে গ্রামে-গঞ্জে বাঙ্গালির উত্সবের খাবারের একটি জনপ্রিয় আইটেম ছিলো এই নারিকেলের নাড়ু। গুড় ও নারিকেল দিয়ে তৈরী এই নাড়ু খেতে অত্যন্ত মুখরোচক এবং এর পুষ্টিগুণও অনেক। নারিকেলের নাড়ু তৈরিও খুব সোজা। আসুন দেখে নেয়া যাক খেজুরের গুড় দিয়ে বানানো নারিকেলের নাড়ুর রেসিপি। নারকেল দিয়ে তো আমরা অনেক ধরনের নাড়ু বা লাড্ডু […]

বিস্তারিত...

রান্না-বান্না : মিষ্টি দই বানানোর রেসিপি

রান্না-বান্না : মিষ্টি দই বানানোর রেসিপি

উপকরন: দুধ-২ কেজি চিনি -১/২ কাপ দই-১ টেবিল চামচ প্রনালী: ২ কেজি দুধ জাল দিয়ে ১ কেজি করে নিতে হবে।চুলা থেকে নামানোর আগে চিনি দিয়ে আর ৫ মিনিট জাল দিতে হবে।২-৩ টেবিল চামচ চিনি এবং ২ টেবিল চামচ পানি মিক্সড করে জাল করলে যখন লাল হয়ে যাবে তখন গরম অবস্থায় গরম দুধের মধ্যে ঢেলে দিতে হবে।তাহলে একদম দোকানের মত কালার […]

বিস্তারিত...

রান্না-বান্না : রাজহাঁস রান্নার রেসিপি

রান্না-বান্না : রাজহাঁস রান্নার রেসিপি

রাজহাঁস রান্নার রেসিপি –  উপকরণঃ রাজহাঁসের মাংস ১ কেজি পেঁয়াজ কুচি হাফ কাপ পেঁয়াজ বাটা ১ কাপ রসুন বাটা ১ টেবিল চামচ আদা বাটা ১ টেবিল চামচ টমেটো পিউরি ২ কাপ হলুদ গুঁড়ো ২ চা চামচ মরিচ গুঁড়ো ৩ চা চামচ ধনে গুঁড়ো ১ চা চামচ জিরা গুঁড়ো ১চা চামচ দারুচিনি ৩ টুকরা এলাচ ৩ টুকরা তেজপাতা ১টা টমেটো কুচি […]

বিস্তারিত...

রান্না-বান্না : সবজি বিরিয়ানি রান্নার রেসিপি

রান্না-বান্না : সবজি বিরিয়ানি রান্নার রেসিপি

বিরিয়ানির নাম শুনলে জিভে জল আসে না এমন মানুষ খুঁজে পাওয়া যাবে না। কমবেশি সকলেরই বিরিয়ানির প্রতি এক ধরণের টান রয়েছে। কিন্তু বিরিয়ানি বলতেই যে শুধু মাংসের বিরিয়ানি হবে এমন কোনো কথা নেই। যারা সবজি খেতে পছন্দ করেন না তারা এই সবজি বিরিয়ানি খেয়ে দেখতে পারেন। মাংসের বিরিয়ানি থেকে কোনো অংশেই কম নয়। আর তৈরি করতে খুব কম ঝামেলা ও […]

বিস্তারিত...

রান্না-বান্না : ডালের কারি তৈরির রেসিপি

রান্না-বান্না : ডালের কারি তৈরির রেসিপি

ডালের কারি তৈরির বিস্তারিত রেসিপি জেনে নিন – উপকরণ মশুর ডাল ১ কাপ পেঁয়াজ কুচি হাফ কাপ টমেটো কুচি হাফ কাপ হলুদ গুঁড়ো ১ চা চামচ নারকেল দুধ ১/৪ কাপ লবণ স্বাদমত কাচা মরিচ কয়েকটা ফালি করা ফোড়ন এর জন্য লাগবে সরিষা আস্ত ১/২ টেবিল চামচ জিরা আস্ত ১/২ টেবিল চামচ মেথি আস্ত ১/২ টেবিল চামচ কারি পাতা কয়েকটা প্রস্তুতপ্রণালীঃ […]

বিস্তারিত...

রান্না-বান্না : তেল ছাড়া চিকেন

রান্না-বান্না : তেল ছাড়া চিকেন

তেল ছাড়া চিকেন উপকরণ – ১ কেজি চিকেন, ১/২কাপ টক দই, বড় ৪ টে পেঁয়াজ, দেড় চামচ রুসন বাটা, ১ চামচ আদা বাটা, ১ চামচ জিঁরে গুড়ো, ১ চামচ হলুদ গুঁড়ো, ১/২ চামচ লংকা গুড়ো, কয়েকটি কাঁচা লংকা, নুন। প্রণালী- চিকেন পরিষ্কার করে জল ঝরিয়ে রাখতে হবে, এবার ২টো বড় পেঁয়াজ মিক্সিতে পেস্ট বানিয়ে চিকেনে মাখাতে হবে, সাথে রুসন বাটা, […]

বিস্তারিত...

”রান্না-বান্না” ভেজিটেবল মুঠো কাবাবের রেসিপি

''রান্না-বান্না'' ভেজিটেবল মুঠো কাবাবের রেসিপি

ভেজিটেবল মুঠো কাবাব যা লাগবে : ফুলকপি-পাতাকপি কুচি ২০০ গ্রাম, গাজর-ক্যাপসিকাম কুচি ১০০ গ্রাম, শালগম বিট কুচি ১০০ গ্রাম, মাংসের কিমা ১০০ গ্রাম, ডিম, একটা, পাউরুটি স্লাইস তিনটা, আদা-রসুন বাটা দুই চা চামচ, কাবাব মসলা আধা চা চামচ, গোল মরিচ গুঁড়া এক চা চামচ, কাঁচামরিচ কুচি এক চা চামচ, ধনেপাতা-পুদিনা পাতা কুচি দুই টেইবল চামচ, পেঁয়াজ কুচি দুই টেবিল চামচ, […]

বিস্তারিত...

” রান্না-বান্না” চি‌কেন কিমা রোল তৈরির পদ্ধতি

'' রান্না-বান্না'' চি‌কেন কিমা রোল তৈরির পদ্ধতি

চি‌কেন কিমা রোল তৈরি এবং সংরক্ষন এর পদ্ধতি ডো তৈরির উপকরণঃ ১। ময়দা ~ ২ কাপ ২। তেল ~ ১ টে‌বিল চামচ ৩। লবন ~ সামান্য পা‌নি প‌রিমানমত ডো তৈরির প্রনালিঃ ১। পা‌নি বা‌দে সব উপকরন একসা‌থে নি‌য়ে মাখ‌তে হ‌বে । ২। তারপর নরমাল পা‌নি দি‌য়ে রু‌টির মত শক্ত ডো বানা‌তে হ‌বে । ৩। ময়দার ডো এর পারব‌র্তে পাউরু‌টিও নেওয়া […]

বিস্তারিত...

”রান্না-বান্না” সুস্বাদু রসমালাই রেসিপি

''রান্না-বান্না'' সুস্বাদু রসমালাই রেসিপি

আজ আপনাদের জন্য রয়েছে সুস্বাদু রসমালাই রেসিপি। এটি খেতে যেমন সুস্বাদু তেমনি স্বাস্থ্যকর। আপনি চাইলে ঘরেই তৈরি করতে পারবেন এই মজাদার খাবারটি। তাই আর দেরি না করে চলুন জেনে নেই রেসিপিটি। উপকরণ : ছানা ২ কাপ, সুজি ২ টেবিল চামচ, পানি ১ কেজি চিনি ১/২ কেজি প্রস্তুত প্রণালী : সুজি , কাঁচা ছানার সঙ্গে মেশান। লম্বা করে মিষ্টি তৈরি করে […]

বিস্তারিত...
1 2 3 39