Category Archives: রান্না-বান্না

গরমে স্বস্তি পেতে তৈরী করুন ঠান্ডা ঠান্ডা ‘কোকোনাট কুলফি’

কোকোনাট কুলফি

উপকরণ: কোরানো নারিকেল ১টি (মাঝারি)। দুধ আধা লিটার। কনডেন্সড মিল্ক ২,৩ টেবিল-চামচ (ইচ্ছা)। চিনি স্বাদ অনুযায়ী। লবণ ১ চিমটি। পদ্ধতি: দুধ ফুটে উঠলে নামিয়ে নিন, ঘন করার দরকার নেই। দুধ কুসুম গরম থাকতে বা ঠাণ্ডা করে সব উপকরণ একসঙ্গে ব্লেন্ড করে নিন এবার অর্ধেক ব্লেন্ড করা নারিকেলে খুব ভালো করে চিপে তুলে ফেলুন। বাকি অর্ধেক রেখে দিন। অল্প অল্প নারিকেল […]

বিস্তারিত...

রেসিপিঃ ঝটপট অনিয়ন রাইস

অনিয়ন রাইস

ভাতের স্বাদে মাঝেমধ্যে ভিন্নতা আনতে চাইলে ঝটপট অনিয়ন রাইস রান্না করে নিন। এটি খেতে দারুণ সুস্বাদু। বাসায় বসে খুব সহজে তৈরি করতে জেনে নিন কী কী উপকরণ লাগবে এই রেসিপিতে এবং কীভাবে তৈরি করবেন এই রাইস। উপকরণ চাল দুই কাপ, পেঁয়াজ কুচি তিন টেবিল চামচ, রসুনের কোয়া দুটি, সরিষা দানা আধা টেবিল চামচ, কাঁচামরিচ কুচি দুই-তিনটি, গোলমরিচের গুঁড়া সামান্য, তেল […]

বিস্তারিত...

নামকরা সেই হাজীর বিরিয়ানি রান্নার পারফেক্ট রেসিপি

হাজীর বিরিয়ানি

হাজীর বিরিয়ানির নাম তো অনেকেই শুনেছেন কিন্তু খেয়েছেন কি? যদিও বা খেয়ে থাকেন তবে রান্না করতে জানেন কি? না জানা থাকলে দেখেনিন আমাদের রেসিপি ও আজই রান্না করে তাক লাগিয়ে দিন সবাইকে।  রইলো হাজীর বিরিয়ানি রান্নার পারফেক্ট রেসিপি । উপকরণ মাংস ৮ কেজি, পোলাওর চাল ৫ কেজি, পেঁয়াজ কুঁচি ২ কেজি, আদা ৪০০ গ্রাম, রসুন ২৫০ গ্রাম, কাঁচা মরিচ ৫০০ […]

বিস্তারিত...

সাধারণ তাওয়াতেই তৈরি করুন পারফেক্ট ড্রাই ফ্রুটস পাউণ্ড কেক

ড্রাই ফ্রুটস পাউণ্ড কেক

কেক তৈরি করতে ওভেন লাগে, এ কথা মোটামুটি সবাই জানেন। কিন্তু না, ওভেন ছাড়াও কিন্তু কেক তৈরি করা যায়। ওভেন ছাড়া, রুটি তৈরি সাধারণ তাওয়া দিয়েই দারুণ কেক তৈরির রেসিপি। চলুন, জেনে নিন যে কোন চুলায় সাধারণ তাওয়ার ওপরেই মোরব্বা-কিসমিস ও বাদামের স্বাদে দারুণ মজার পাউণ্ড কেক তৈরি একটি সহজ রেসিপি। উপকরণ ✿ ডিম ৪ টি ✿ ময়দা ১ কাপ […]

বিস্তারিত...

সুপার সফট ভ্যানিলা কেক রেসিপি

সফট ভ্যানিলা কেক

ভ্যানিলা কেক খেতে সবাই খুব পছন্দ করে। তবে আজ আপনাদের জন্য রয়েছে সুপার সফট ভ্যানিলা কেক রেসিপি। সহজে ও ঝামেলা  ছাড়াই তৈরি করা যায় এই কেক। তাহলে আর দেরি না করে জেনে রেসিপি ও তৈরি করে নিজে খান সাথে খেতে দিন আপনার পরিজনদের।  উপকরণ ময়দা ২ ও আধা কাপ। ডিম ৩টি। চিনি ১ কাপ। তেল ১ কাপ। বেইকিং পাউডার ১ ও […]

বিস্তারিত...

ঝটপট ঘরোয়া পিজ্জা রেসিপি

পিজ্জা

হঠাৎ করেই পিজ্জা খেতে ইচ্ছে করছে? কিন্তু বাইরে যাওয়ারও উপায় নেই? তাহলে কি খাওয়া হবে না? নিশ্চয়ই হবে। কারণ আজ বিডি রমণী আপনাদের দিচ্ছে ঝটপট ঘরোয়া পিজ্জা রেসিপি। এখন রেসিপি জেনে ঘরেই তৈরি করে খান যখন ইচ্ছা তখনই। রইলো রেসিপি। উপকরণ • ময়দা- ২ কাপ, • ইস্ট- ১ টেবিল চামচ, • ডিম- অর্ধেকটা, • চিনি- ২ চা চামচ, • লবন- ১/২ […]

বিস্তারিত...

হঠাৎ ক্ষুধা মিটাতে মজাদার মশলা ভাত

মশলা ভাত

পোলাও, ফ্রাইড রাইস, বিরিয়ানি ছাড়া চাল দিয়ে আর কী রান্না করে থাকেন? অনেকে লেমন রাইস রান্না করেন। ভারতে মহারাষ্ট্রে বেশ জনপ্রিয় একটি খাবার হল মশলা ভাত। বিভিন্ন মশলা দিয়ে তৈরি এই খাবারটি মাছ অথবা মাংস দিয়ে খেতে দারুন লাগে। চাল দিয়ে ভিন্ন কিছু রান্না করতে চাইলে এই রেসিপিটি চেষ্টা করে দেখতে পারেন। তাছাড়া এটি সকাল, বিকাল বা হাল্কা নাস্তায় দারুণ […]

বিস্তারিত...

লোভনীয় কাচ্চি বিরিয়ানি রান্নার সহজ রেসিপি

কাচ্চি বিরিয়ানি

লোভনীয় কাচ্চি বিরিয়ানির নাম শুনেই জিভে পানি চলে আসে। নাম শুনা মাত্রই খেতে ইচ্ছে করে খুব। কিন্তু এই জন্য জানা চাই রেসিপি। কি জানা আছে কি? আজ সাজসজ্জা  আপনাদের দিচ্ছে লোভনীয় কাচ্চি বিরিয়ানি রান্নার সহজ রেসিপি। তাহলে জেনে নিন রেসিপিটি। উপকরণ পোলাওয়ের চাল – ১ কেজি খাসির মাংস – ২ কেজি ঘি + তেল -২৫০ গ্রাম টকদই দেড় কাপ, আলু – […]

বিস্তারিত...

দারুণ মজাদার চিকেন খিচুরী রান্না

চিকেন খিচুরী

অনেকেই আছেন যারা খিচুড়ি খেতে খুবই পছন্দ করেন। যেমন আমার লুতুপুত স্বামী টাও খিচুড়ি খেতে ভীষণ ভালবাসে। একাধারে ৭-৮ খিচুড়ি খেলেও ভাতের কথা একবারের জন্য মনে করবে না। এই রকম খিচুড়ি প্রেমিদের যে খিচুড়িই দেওয়া হোক না কেন সবই চলবে। তাই আজ এই খিচুড়ি প্রেমীদের সুখবর জানিয়ে সাজসজ্জা দিচ্ছে দারুণ মজাদার চিকেন খিচুরী রান্না। রইলো রেসিপি। উপকরণ ১ কেজির মুরগি একটি […]

বিস্তারিত...

কাশ্মীরি দম আলু

কাশ্মীরি দম আলু

উপকরণ: ছোট আলু ২৫০ গ্রাম (নতুন আলু হলে ভালো), টক দই ১০০ মিলিলিটার, আধা টেবিল চামচ পোস্তদানা বাটা, আধা টেবিল চামচ ধনে গুঁড়া, আধা টেবিল চামচ জিরা গুঁড়া, দুই-তিনটি এলাচ, এক টেবিল চামচ মরিচ গুঁড়া, আধা টেবিল চামচ হলুদ গুঁড়া, পেঁয়াজ কুচি একটি, আধা টেবিল চামচ আদা-রসুন বাটা, এক টেবিল চামচ গরম মসলা, দুই টেবিল চামচ তেল এবং লবণ স্বাদমতো। […]

বিস্তারিত...
1 2 3 27